]]> ]]>het is me gelukt. Bedankt voor alle tips!!
Nu weet ik zeker dat het zal blijven lukken 
Doen jullie de eiwitten en het eigeel los van elkaar kloppen?
Dus zeg maar eerst het eiwit met de suiker en als het bloem erbij komt het eigeel?
Dat doe je met moscovisch gebak, niet bij biscuit
Ik heb het wel eens geprobeerd om te zien hoe mijn opa moest werken vroeger.
kun je biscuit überhaupt met de hand goedgeklopt krijgen?? (het deeg moet eruit zien als zo'n beetje stijfgeslagen eiwitten, maar dan lichtgeel en taai)
Ik heb wel eens ergens gelezen dat 10 minuten met de mixer gelijk staat aan 30 minuten met de hand kloppen. En 3o minuten kloppen met de hand is echt spierballenwerk volgens mij 
Ik zal het een gaan proberen.
Bedankt voor de tips allemaal.
Ingrediënten
5 eieren
150 gr. suiker
125 gr. bloem
25 gr. maizena
zakje vanillesuiker
zout
Ik heb de combi magnetron op oven staan op 185 graden.
Heb een springvorm van 24 cm.
Ik klop de eiren, suiker en de vanilie suiker precies 10 min met de hand in een bak die in warm water staat.
De rest zeef ik erbij en dan ziet de deeg volgens mij goed uit en dan de oven in.
Baktijd van 45 minuten, 10 min laten rusten en dan er uit halen.
denk aan duur kloppen. baktemperatuur baktijd etc...]]>