Voortaan inderdaad houten of plastic dowels gebruiken , maar dat wist je inmiddels al .

Het was wel een prachtige taart, de volgende keer , mét betere dowels , gaat het je zeker lukken hoor!

ennn, volgende keer gaat het vast goed,   

Ach meissie toch....wat een drama! Ik vind dit echt heel erg rottig voor je en je oma. En die dochter..sorry..maar daar moet ik echt even om glimlachen hoor. Lekker droppie...

Je hebt er in ieder geval veel werk ingestoken. Hij was echt prachtig!!!!!

Thanks! Het waren echt super biscuits de rit naar jou meer dan waard maar uhhh wat een drama. En die dochter van me nou ze kon niet wachten om het aan iedereen te vertellen hoor 
Iedereen in het bejaardenhuis wist dat de taart van oma Aukje was ingestort. En dan aan grootje vragen of ze het wel ziet. Nou ondanks dr 2% zicht zag grootje dat wel    Gelukkig is oma gek op me en kan ik bij haar wel een potje (of taart in dit geval) breken.

Je hebt er in ieder geval veel werk ingestoken. Hij was echt prachtig!!!!!

ajjjjjjjjj, mag hopen da'k zoiets nooit te zien krijg

het was idd een beauty

wat voor dowels had je gebruikt dan, dat ze krom waren geworden?

Ik heb de gewone douwels gebruikt. Soort van lolliestokjes van papier zeg maar. Dat ging altijd goed maar mocht ik hoger
gaan stapelen dan 2 hoog gebruik ik voortaan de houten
douwels. Dit mag nooit meer gebeuren. Is niet zo
goed voor je gemoedstoestand 

het was idd een beauty

wat voor dowels had je gebruikt dan, dat ze krom waren geworden?

Gelukkig smaakt ie nog steeds hetzelfde, al was dat t enige geluk denk ik zo.

Iedereen bedankt voor de leuke en lieve reacties. Je staat toch wel even vreemd te kijken als je  de koelkast opentrekt 
Dochterlief van 6 liep de feestzaal binnen en riep heel hard "jongens de taart is ingestort hoor!" leuke binnekomer ook.
Ach vlg weekend ga ik haar taart maken voor haar verjaardag kijken of ze dan nog zo opgewekt is   

Ik heb de onderste lagen gevuld met frambozenmousse, en de bovenste lagen met mergpijpjesmousse die is iets minder zwaar dan de frambozenmousse. Ik heb alle lagen gestut met douwels en tussen de taarten een gouden karton gedaan. De douwels uit de onderste 2 lagen kwamen krom uit de taart. Misschien toch met houten douwels stutten en een cakedrum ertussen? Op de douwels doe ik altijd icing om het kartonnetje van de taart daarboven vast te plakken. Op de mdf plaat ook wat dotten icing om schuiven vd taart te voorkomen.

Tips heel welkom! Oma wordt ook nog eens 100 dus dan ga ik op herhaling 

Ten eerste nooit te dik vullen. Ik vul altijd maar 2 lagen en dan max 0,5-1 cm. Vervolgens druk ik het kapsel wat er op gaat ietsje aan, en dan volgende laag vullen. Top kapsel erop en weer iets aandrukken. Goed afsmeren met 50:50 botercreme, dus niet te mix. De 50:50 botercreme wordt namelijk lekker stevig in de koeling wat zorgt voor extra stevigheid van de taart.
Ik stapel altijd met deze plastic dowels http://www.deleukstetaartenshop.nl/mate … -1032.html Ze zijn makkelijk met een scherp (brood)mes op maat te snijden. Zorg dat ze zo goed mogelijk even lang zijn, om ze recht te snijden gebruik ik een verstelbakje.
Het aantal dowels wat ik gebruik:
- 30 cm: 6 dowels, 1 midden 5 er omheen
- 25 cm: 6 dowels, 1 midden 5 er omheen
- 20 cm: 4 dowels, 1 midden 3 er omheen
- 15 cm: 3 dowels, als een driehoek plaatsen
Verder gebruik ik 'nooit' karton als ik zo hoog ga. Is niet stevig genoeg, ook niet 2 stuks op elkaar. Ik pak de cake boards van 3-4 milimeter. Deze dan 2,5 cm kleiner dan de maat van het taartje wat er op komt (20 cm taart er op, is cake board van 17,5 cm er onder).

Hoop dat je er iets mee kan. En als je nog vragen hebt laat maar weten Op naar de 100!