Rare vraag misschien maar moet je geen zelfrijzend bakmeel gebruiken want hoe/waardoor komt je beslag nu omhoog?
(Je merkt: ik ben geen keukenprinses en gebruik alleen de mix van o.a. FunCakes!
)
Nee je eieren en de lucht die je in je beslag klopt zorgen ervoor dat de boel omhoog komt
]]> (Je merkt: ik ben geen keukenprinses en gebruik alleen de mix van o.a. FunCakes! )
alles op kamertemperatuur. maar dit keer mijn kennie meer werk laten doen , ongv 5 min op hoge stand gemixt DAT MAAKT VERSCHIL ZEG, was compleet anders dan de vorige cake haha, en dan ook nog op lage stand laten draaien ivm luchtbellen.
hij staat nu in de oven, hopelijk dat hij dit keer lukt, maak vaker klein gebak dan groot... hallogeen oven is niet zo fijn om taarten mee te bakken... 
maar had nu vierkante taart nodig ...ga peggy porsschen 's petit fours maken...poging tot iedergeval... 
had al zo lang niets meer gebakken(groot) dat ik niet meer wist hoe het moest haha 
BTW nog steeds zomertijd op het forum hi hi.
Kan kloppen, dat moet je ook zelf veranderen......
--> je eigen profiel
--> instellingen
--> vinkje weghalen bij 'zomertijd is nu actief'
Simpel zat dus.... 
Ik heb nog geen kennie dus mix ik met de handmixer.
na een minuut op 6 op hoogste stand lijkt er aan het volume of dikte/ stijfheid van het FC Biscuit beslag niets te veranderen.
Voor mijn gevoel veranderd er ook niets door op lage snelheid na-mixen.Is dit met de kennie ook zo of zijn er misschien veranderingen gaande in die laatste minuten die niet direct merkbaar zijn maar wel het resultaat beinvloeden?
Gr, John
BTW nog steeds zomertijd op het forum hi hi.
Staat uitgelegd, t laag draaien doe je voor de luchtbellen..
]]>bij cake, bloem doorspatelen? en dan nog 8 hoog en 2 laag....???
of kan je als je de bloem erbij doet hem op zijn laagst zetten?ik werk niet met biscuit... alleen cake
Weet niet of jij warme of koude cake maakt... Maar cake hoef je niet op tijd te doen maar gewoon kijken...
]]>Is dit met de kennie ook zo of zijn er misschien veranderingen gaande in die laatste minuten die niet direct merkbaar zijn maar wel het resultaat beinvloeden?
Gr, John
BTW nog steeds zomertijd op het forum hi hi.
]]>
]]>ik werk niet met biscuit... alleen cake
]]>]]>
]]>Bommeltje schreef:moontjestaarten schreef:10 minuten vind ik wel erg kort. Ik heb de kennie ook sinds een week en heb nu 3 taarten ermee gebakken. Ik mix het zeker 20 minuten op stand 12.....
Hoop dat het nog gaat lukken met je kennie want het is wel een super apparaat....10 minuutjes is zelfs aan de lange kant
Hoe langer je mixt hoe meer lucht er in komt.. en kans op te grote luchtbellen waardoor er 'gaten' in je biscuit kunnen komen.. dus ook altijd nog goed op lage stand na mixen
Ik wilde het eerst niet zeggen maar als je 20 minuten nodig hebt met de Kennie dan is er iets niet goed met het apparaat
Ik krijg zelf prachtige biscuits met mijn Patissier.
20 min lijkt mij ook lang.... ik mix ook 8 + 2 en heb hoge kapsels, vind ik...