DeLeuksteTaarten.nl Forum - platte cupcakes bakken... Plat zijn ze niet :S

Re: platte cupcakes bakken... Plat zijn ze niet :S

2011-05-05T21:54:19Z

dianaatstyle schreef:

40 gram beslag per cctje

Dat dacht ik dus ook omdat ik dat wel vaker las op het forum. Maar het hangt echt af van welke papiertjes je gebruikt. Vorige week had ik dit recept http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=144630 gemaakt en dan is 40 gram in mijn Dr. Utker cupcakes van de supermarkt toch echt te veel. Voor de Culpitt cupcake papiertjes van de hebshop is 40 gram weer net te weinig

Re: platte cupcakes bakken... Plat zijn ze niet :S

2011-05-05T21:15:52Z

Ik vul ze tegenwoordig met zo'n ouderwetse ijslepel (met zo'n draaidingetje erin) en dat vind ik perfect werken. Eerst deed ik het vullen met 2 lepels en dan zat er meer buiten dan in het vormpje .

Ik leg er dus ook een snijplank op en duw er dan echt stevig op. Ik weeg iets meer dan een pak taksi , dus dan worden ze echt mooi plat!!

Succes met uitproberen!

Re: platte cupcakes bakken... Plat zijn ze niet :S

2011-05-05T21:10:13Z

tijdens het bakken een bakblik of bakplaat er op leggen ( wel inspuiten natuurlijk ander plakken ze vast) dan krijg je perfect gladden cupcakes. ik doe het trouwens ook met taarten zo.

Re: platte cupcakes bakken... Plat zijn ze niet :S

2011-05-05T14:08:48Z

Ok thnx ga hem opschrijven voor de volgende keer!

Re: platte cupcakes bakken... Plat zijn ze niet :S

2011-05-05T13:36:04Z

40 gram beslag per cctje

Re: platte cupcakes bakken... Plat zijn ze niet :S

2011-05-05T12:39:32Z

Ja ik denk het wel, vandaag met een spuitzak gevuld maar wat een geklieder zeg
Is er iemand die ze bv weegt qua hoeveelheid beslag?!

Re: platte cupcakes bakken... Plat zijn ze niet :S

2011-05-05T12:38:25Z

Hehe succes! Zelf gebruik ik een hele lichte snijplank en dan duw ik die zachtjes aan en plat dat ze zijn! Maar misschien zijn ze bij jou dan té vol?

Re: platte cupcakes bakken... Plat zijn ze niet :S

2011-05-05T12:34:43Z

Had al een pak taksi op de snijplank gelegd
Ga bij ze bij de volgende lichting (die staan nu in de oven) ze op zijn kop leggen.
Probleem is nu ook dat er bij de ene teveel en de andere te weinig beslag in zit
Zal ook even uitproberen zijn hoeveel je moet hebben!

Re: platte cupcakes bakken... Plat zijn ze niet :S

2011-05-05T12:27:57Z

Misschien is je snijplank niet zwaar genoeg? Bij mij werkt het eigenlijk altijd..

Je kan ook je snijplank er opleggen en dan met cupcakes en al omdraaien zodat ze op hun kop staan.

platte cupcakes bakken... Plat zijn ze niet :S

2011-05-05T12:25:53Z

Hallo allemaal

Vandaag voor de 2e keer cupcakes gebakken maar het worden een soort muffins en niet mooi glad aan de bovenkant.
Ik heb er gelijk na het bakken een snijplank opgelegd. Iemand nog een andere tip om ze mooi glad uit de oven te krijgen?!