DeLeuksteTaarten.nl Forum - kwark stijf krijgen

Re: kwark stijf krijgen

2011-05-03T06:37:17Z

op de gelatine staat voor hoeveel vocht 1 blaadje is
Kijk anders bij de vulling-recepten, daar staan er veel met gelatine bij, kun je een beetje afkijken

Re: kwark stijf krijgen

2011-05-03T06:29:17Z

super ga ik dat proberen

Re: kwark stijf krijgen

2011-05-03T06:22:17Z

Als ik zelf wat aanpruts met bijv. bosvruchtenmousse, dan gebruik ik ongeveer 500 gr. kwark (en geen slagroom) met 3-4 blaadjes gelatine.

Re: kwark stijf krijgen

2011-05-02T18:53:03Z

ja een dijkje spuiten doe ik zowiezo om het marsepein te beschermen, haha nou dat scheet hoef ik neit die dure pakken te kopen , dacht dat zij een soort poeder ofzo. ook enig idee hoeveel gelatine er in een bakje 500 gr kwark moet?

Re: kwark stijf krijgen

2011-05-02T18:35:45Z

Wat denk je dat er in een pak kwarktaartmix zit om de kwark op te laten stijven..

Gelatine.. en dat kun je dus ook gebruiken om een bakje kwark steviger te maken zodat je het beter als vulling kunt gebruiken. (overigens wel goed een dijkje spuiten met botercreme als je zulke vullingen gebruikt)

kwark stijf krijgen

2011-05-02T18:23:46Z

Hallo, ,ik heb een vraag , als ik gebruik maak van kwark vulling dan gebruik ik altijd het kant en klare pak om kwarktaart te maken , hier voeg je melk of water aan toe , slagroom en een bakje kwark.
En dit wordt heel stijf.

Hebben jullie enig idee hoe ik dit effect zou kunnen krijgen als ik een bakje kwark of vla in de winkel koop?