DeLeuksteTaarten.nl Forum - mijn eerste taart

Re: mijn eerste taart

2011-04-30T17:48:54Z

Ik breng de bc op de taart met de bolle kant van een lepel, gewoon steeds een beetje erop. Als er dan een laag over de hele zijkant zit (slordig, zeg maar) dan ga ik het met een spatel gladstrijken, ook stukje voor stukje totdat de hele rand glad is.
Succes!

Re: mijn eerste taart

2011-04-28T20:48:08Z

hoe heb je je botercrème gemaakt? (1:1, mix, meringue, ??). De laag op de foto lijkt een behoorlijk dikke laag, gebruik je de bc als vulling?

Botercrème kun je invriezen, de 1:1 kun je in de koelkast (afgedekt) bewaren tot de volgende keer (netzolang houdbaar als je gewone pakjes boter).

Aangevette slagroom kun je volgens mij ook invriezen; na ontdooien weer even doorkloppen.

Re: mijn eerste taart

2011-04-28T20:41:27Z

Ben zelf nog erg onervaren en zat ook telkens met de botercreme te hannessen. Maar las toevallig vandaag:

Afsmeren met botercreme en dan in de koelkast. Na half uurtje met warm droog mes botercreme glad maken.

Ik gaat het morgen eens zo proberen.

Groetjes Christa

Re: mijn eerste taart

2011-04-28T19:43:22Z

Bedankt Marinina voor je reactie

Re: mijn eerste taart

2011-04-28T18:26:21Z

Waar het smeren aan ligt weet ik niet ??
Botercreme kan je ook invriezen voor de volgende x.

Re: mijn eerste taart

2011-04-28T18:10:16Z

jammer dat er helemaal niemand reageerd...

mijn eerste taart

2011-04-27T15:58:52Z

Mijn eerste taart maar ik liep toch tegen wat dingetjes aan

bij het afsmeren met de bc was ik meer de bc aan het verplaatsen dan dat het bleef zitten ligt dat dan aan mijn spatel of mijn techniek?

aangezien ik geen ervaring heb met de afmetingen zit ik nu met een berg bc die in de koelkast staat onafgedekt maar kan ik dat nog wel bewaren? Dit geldt ook voor me aangevette slagroom?

Morgen ga ik de taart verder afmaken met slagroom en verse vruchten dus we zijn allemaal heel benieuwd hier hoe het smaakt