Heb je voor mij dat recept, mijn kleine broertje, is helemaal weg van schuim, heeft volgende week zijn afstudeerborrel, en ik dacht opeens, ik ga een boeket maken (a la cupcakesboeket), maar dan met schuim.

Recept is geplaatst bij de recepten!

Is het soms dit boek?? Desserts & Patisserie van Harry Mercuur.

http://www.amerigo.nl/ow/spijzen/9060208005.html

Ja die is het. Ik had hem toentertijd besteld bij Bol.

http://www.amerigo.nl/ow/spijzen/9060208005.html

[Voor de schuimpjes heb ik een recept gebruikt van meneer Mercuur, daarbij moet je ook een suikerstroop maken en die dan heet door het eiwitschuim kloppen. Misschien dat ze daarom zo mooi glimmen??

Heb je voor mij dat recept, mijn kleine broertje, is helemaal weg van schuim, heeft volgende week zijn afstudeerborrel, en ik dacht opeens, ik ga een boeket maken (a la cupcakesboeket), maar dan met schuim.

ziet er lekkkkkkkeeeerrrr uit....goed idee....ga ik ook proberen ..alleen ik kan niet zo spuiten..hahaha...met welk spuitmondje doe je dat...????

Spuitmondje 2D van Wilton, net als de rozen botercreme op de cupcakejes van Marlies! Dus voor een ieder die wil zien hoe je de rozen spuit : kijk even bij haar cupcake boeket  in de howto!

Voor de schuimpjes heb ik een recept gebruikt van meneer Mercuur, daarbij moet je ook een suikerstroop maken en die dan heet door het eiwitschuim kloppen. Misschien dat ze daarom zo mooi glimmen??