DeLeuksteTaarten.nl Forum - wie weet vullingen voor iemand met melkallergie?

Re: wie weet vullingen voor iemand met melkallergie?

2007-11-03T14:00:18Z

Meiden, hartelijk bedankt voor alle adviezen. Ik ga ff naar de supermarkt en spulletjes halen.

Re: wie weet vullingen voor iemand met melkallergie?

2007-11-03T08:02:09Z

Mirjam5 schreef:

Alleen puur is zonder melk.

Niet alle pure chocolade zo zonder melk. Bij de reformzaken hebben ze ook sojaslagroom.

Re: wie weet vullingen voor iemand met melkallergie?

2007-11-03T05:56:56Z

Ik heb de botercreme zo ook al eens gemaakt met soyabooter en veel vanille erbij, was bijna hetzelfde van smaak.

Re: wie weet vullingen voor iemand met melkallergie?

2007-11-02T18:54:55Z

Banketbakkersroom zoals Tom Poes zegt met sojamelk maken kan goed hoor! Je kunt het ook met custardpoeder doen en daar een pudding van maken, lekker kersen ofzo erdoor of kersenvlaaivulling zoals je al voorstelde erbij, laagje pure chocolade eronder en smullen maar

En ja met sojamelk wordt het wel anders dan gewone volle melk zeg maar maar ik vind het zelf prima te eten (heb het jaren moeten eten en nooit geklaagd :-D)

Re: wie weet vullingen voor iemand met melkallergie?

2007-11-02T18:39:50Z

Ja, ik dacht al zoiets. Er vallen veel vullingen af. In bijna alle vullingen wordt wel room, slagroom of melk verwerkt. Gelukkig heeft de jarige een niet al te ernstige vorm, maar ik wil gewoon geen risico nemen.
Ik vind het leuker als hij gewoon een stuk taart kan eten, zonder dat hij een gedeelte er van moet laten staan. Want ja, hij kan natuurlijk ook om de aardbeienmousse van Koenie heen eten. Maar dat vind ik echt heel erg gemeen. Als je dan iedereen hoort, hoe lekker het is, en zelf mag je het niet eten!
Mmm, ik hoopte eigenlijk dat mascarpone wel kon. Ik ga in ieder geval ff wajang halen.

Re: wie weet vullingen voor iemand met melkallergie?

2007-11-02T17:49:08Z

In bebogeen zit wel melk, mascarpone is kaas en dus van melk gemaakt en in wittte chocola zit ook melk. Alleen puur is zonder melk.
Botercreme kan je maken met wajang. En dan een lekker smaakje erdoor. (Doe voor mijn melkvrije zoontje soms wat vanille escence erdoor, vindt ie heerlijk!!!)
Jam kan ook.

Succes!!
Mirjam

Re: wie weet vullingen voor iemand met melkallergie?

2007-11-02T12:00:44Z

Ik wil proberen banketbakkersroom volgens oud recept met eitdooiers, bloem, vanille en suiker te maken maar dan met soyamelk. Heeft iemand hier soms al ervaring mee?
En anders misschien een soyatoetje?

Re: wie weet vullingen voor iemand met melkallergie?

2007-11-02T11:48:42Z

Ik ga even voor je nadenken, tijdje terug zag ik dus allemaal recepten op google staan. Maar stom genoeg heb ik de site niet opgeslagen Als ik het weer weet dan plaats ik het !!!!

Re: wie weet vullingen voor iemand met melkallergie?

2007-11-02T11:47:57Z

- lemoncurd
- laagje chocolade (wit of bruin)
- botercreme (boter+suiker) event met een smaakje (mokka, chocolade, vanille)
- mag mascarpone? mascarpone+jam
- bebogeen caramel (ik denk toch niet dat daar melk inzit?)

wie weet vullingen voor iemand met melkallergie?

2007-11-02T10:40:12Z

Hoi allemaal,
Voor het weekend mag ik een taart maken voor iemand met melkallergie. Ik mag dus geen slagroom of melk gebruiken. Heeft iemand goede ide