zo slecht zien ze er niet uit hoor
ok de 2e is mooier maar je begint net
je heb toch maar mooi het lef om gelijk een strik te maken
duurdde bij mij een jaar hahahaha
maar beter kun je die maken met fondant met tylose
word ie mooi hard en blijft goed rechtop

misschien kun je de bakmix van de webshop gaan gebruiken[als je die nog niet gebruikt]
lekker luchtig is die
taar afsmeren met bc 1;1dan  in de koeling zetten en als dat hard is dan met een warm mes erlangs word ie mooi strak van
dan je bekleding erop en ff smoohteren
dan kun je hem gladder maken
een smoother is niet zo duur
sucses verder

Dankje !! Die strik vond ik zelf zo mooi dat ik direct een how-to gezocht heb en dat viel me zo dik mee dat ik voor een 2de keer gewoon zelf wat aanpassingen deed om ie mooier te maken. Nog niet perfect, maar lekker fleurig en da's al heel wat 

Die tylose moet ik écht kopen he    iedereen heeft het er over !

De mix heb ik nog niet gebruikt, ik moet zeggen dat ik een beetje 'tegen' ben    dan is het toch niet meer 'zelf gemaakt'? Of denk ik nu te 'nieuweling'    toch misschien eens voor een keertje proberen en zien wat het geeft. Want het bakken en snijden is altijd een heel avontuur.

Een smoother heb ik al (beetje geimproviseerde smoother maar die tip had ik vanuit een boek al opgepikt) en dat werkt geweldig.

Ik kan niet wachten tot ik terug kan bakken !!

Bedankt allemaal voor de leuke reacties en handige tips !! (goh wat een géweldig forum is dit toch...helemaal anders dan het nukkige koekjesfee-forum       maar dat mag ik misschien niet zeggen?  )

hele leuke taartjes. en respect voor t zelf maken van je marsepein.

Maar da's écht geen werk zenne ! Gewoon even 3 ingredienten bij elkaar slaan en goed blijven kneden.

En de juiste amandelpoeder gebruiken, want die van de alma was duidelijker groffer en iets anders van smaak dan die van de colruyt.

Alleen wel een dure zaak, als ik dat zo kon lezen in de tabels hier... maar ZO lekker !

misschien kun je de bakmix van de webshop gaan gebruiken[als je die nog niet gebruikt]
lekker luchtig is die
taar afsmeren met bc 1;1dan  in de koeling zetten en als dat hard is dan met een warm mes erlangs word ie mooi strak van
dan je bekleding erop en ff smoohteren
dan kun je hem gladder maken
een smoother is niet zo duur
sucses verder

leuke taarten, hoor!
Nog een tip: het biscuit om draaien. Dan is de onderkant van het gebakken biscuit dus de bovenkant. Als de onderkant wat bol is kan je een dun laagje eraf snijden.

Die tip heb ik hier ook gelezen, maar nog niet kunnen toepassen.

Ik moet zeggen, mijn cake (recept komt uit een of andere supermooie taartenboek) is héél vast altijd, en de bovenkant komt nooit mooi omhoog, altijd met scheuren en bulten, dus ik snij sowieso al een laagje er af of het geeft het effect van die eerste taart.

Bij een aller eerste keer (maar die heb ik toen niet kunnen bekleden) had ik de bovenste laag omgedraaid en toen viel heel het boeltje uit elkaar   

Dus ik ga hier nog wat rond neuzen en dan de basisbiscuit eens uitproberen, met wat schrik want onze oven is een speciaal gevalletje 

Maar daar zijn jullie blijkbaar te lief voor    en dat waardeer ik zeker zenne.

Ik kan daarom niet wachten om met mijn volgende taartjes te beginnen, waar ik goed op ga oefenen met afsmeren, eens een andere cake of biscuit ga proberen, want de mijne komt nooit mooi gelijk omhoog (en dan is de basis al héél moeilijk om mooi te krijgen), en met alle tips en trucjes die ik ondertussen hier gelezen heb eens iets helemaal anders proberen.

Want als ik ze hier tussen al jullie prachtige werkjes zie staan, schaam ik me bijna dood    goed dat het 'maar' voor mijn vader en schoonzusje was (de taarten) en ze er niks van kennen en ze er van onder de indruk waren 

Mijn eerste taartjes waren lang niet zo mooi als deze en gelijk al met strik, knap hoor!
Wel zou ik de marsepein van de strik minder dik doen en verstevigen met Tylose.
Maar goed, je bent beginneling, dus ik vind het heel knap!

Groetjes Knollie

Tylose... nog iets dat ik pas hier op het forum heb leren kennen    da's het volgende dat ik me aanschaf, want ik moest nu de stukjes wel zo dik maken, omdat het anders helemaal slap werd en dus niet mooi bleef staan.

Merci voor de tip !!

er gaat iets niet goed met je foto's, maar krijg ze niet zichtbaar.

Oei? en de rest ziet ze wel?

Groetjes Knollie

Ik heb twee bakseltjes gemaakt, het 2de al beter dan het eerste. Maar van 'afsmeren' wist ik nog niks    dus het ziet er allemaal broebelig uit, en ook de afwerking is helemaal nog niet wat het moet zijn.

Maar toch, dan kennen jullie mijn 'niveau' ook   

Niet te hard zijn voor mijn creaties he, ik wéét dat ze niet strak en netjes zijn 

Dit was mijn allerallerallereerste versierde taart:

En de 2de versie ervan (deze keer met zelfgemaakte marsepein)

Met een strik waar ik best trots op was, maar die gladder mocht (was nogal grof amandelpoeder)

Alle meningen zijn welkom 

En een tip om marsepein glanzender en gladder van structuur te maken ook