DeLeuksteTaarten.nl Forum - Bavarois-randje?

Re: Bavarois-randje?

null@example.com (Glamour) — Thu, 21 Apr 2011 09:05:17 +0000

Ik denk dat het biscuit eerst in de tekening is gesneden, en dan opgerold. Er was hier ooit eens een link naar een site van iemand die biscuit oprolde tot taart..... gevonden;

http://translate.google.com/translate?h … pot.com%2F

Het is een blog... zij vult verticaal. Als je en klein stukje naar onderen scrollt, vind je een grote taart die hier een beetje op lijkt. Ze zet er altijd how-to's bij. Ow... ik heb de how-to gevonden. Als je in het rechter menu bij feestelijke taarten kijkt... daar staan er een aantal. succes!

Re: Bavarois-randje?

null@example.com (kristien) — Thu, 21 Apr 2011 08:16:25 +0000

Je gelooft het of je gelooft het niet, maar ik zat gisteren naar exact dezelfde fotootjes te kijken en wilde dit hier ook posten!
Toevallig heeft Belluna ooit eens gepost hoe je die twee kleuren biscuit kan maken.
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … hp?id=4279

en hier staat de taart:http://www.mijnalbum.nl/Album=D4AR8GQI

Mijn vraag was eerder: hoe doen ze dat met zo'n klein taartje? Zetten ze eerst de bodem, dan het randje, en vullen ze dan die bodem TOT BOVEN dat randje zodat de bavarois aan de bovenkant gelijk loopt met het biscuitrandje?
Ik heb voor pasen dit gemaakt:http://www.solo.be/nl/recepten/ijsnougat-met-elixir-danvers.htm
Maar nu het ingevroren is vind ik het niet meer zo geweldig (ook weet ik niet of het mét koelbox wel nog ingevroren op zijn bestemming gaat geraken - 1uur rijden).
Maar wat een werk is daarin gekropen! Dus ik denk dat ik zondag bij mijn schoonmoeder toch met dit dessert kom aanzetten, en niet nog eens aan de bavarois ga beginnen. Ik blijf wel twijfelen (ijsnougat zit nog in de vormpjes dus die zijn ook niet vrij om bavarois te proberen..).

Re: Bavarois-randje?

null@example.com (Taartenmarie) — Wed, 20 Apr 2011 09:51:48 +0000

Ik lees aandachtig mee want dit ziet er wel super uit...

Bavarois-randje?

null@example.com (Juffrouw Toert) — Wed, 20 Apr 2011 09:50:33 +0000

Hallo iedereen!

Ik speel met het idee om met Pasen eens iets anders te maken dan een biscuit bekleed met rolfondant. Ik dacht eerder aan een bavaroistaartje.
Nu vraag ik mij wel af of iemand toevallig weet hoe je onderaan dit taartje zo'n boordje van biscuit maakt. Het boordje op zich lukt mij nog wel, maar hoe krijg ik er zo'n mooie tekening/ kleuren in?

Misschien zijn foto's wel een handig hulpmiddel om te laten zien wat ik bedoel:

Groetjes,
Linn