Gr Gurdie

Volgend week maak ik een nieuwe strik maar dan van marsepein. Ik hoor hier namelijk de hele tijd fondant voor de strikken, weet iemand of dat perse fondant moet zijn, en waarom?

Als je een fondant gebruikt waar glycerine in zit zal het hard worden niet echt lukken.....ik maak strikken gewoon van flowerpaste, ze worden toch niet opgegeten en zijn er eigenlijk puur voor de sier.......voordeel daarvan is dat je ze heel dun kunt maken en lekker hard opdrogen.

Moeten ze wel worden opgegeten dan is bvb chocolade een mogelijkheid al dan niet voorzien van transfers wat dan weer een heel ander zicht en smaak is )

Ik ben bezig met de nieuwe site en verschillende how to's in pdf formaat..ik geef wel even een gil als ze er op staan, maar dat kan wel even duren want ik ben een compnitwit en mijn dochter is mijn webdesigner en die moet ook nog naar school

Volgend week maak ik een nieuwe strik maar dan van marsepein. Ik hoor hier namelijk de hele tijd fondant voor de strikken, weet iemand of dat perse fondant moet zijn, en waarom?

En over een tijdje vliegen de strikken ons natuurlijk om de oren bij de Taarten Parade! Lachen, krijgen we straks ook nog een Strikken-Galerie!

ik heb ook net je prachtige taart bewonderd.. En de andere op je website, dat zijn er al heel wat! en allemaal even mooi afgewerkt.
de strikken-uitleg moet ik eens rustig gaan lezen. Mijn probleem met tylose is dat als ik er teveel indoe, dan breekt het en kan ik het niet meer kneden zonder dat het barst (dus zeker niet als ik het 24 u laat liggen) - als ik er te weinig in doe, dan zakt alles in elkaar. Weeg jij echt de hoeveelheid af, of is het op het gevoel, tot de 'taaiheid' van de fondant ok is?

Hoi Kristien,
Ja ik meet het inderdaad af. Ik heb vier van die mooie maatlepels aan zo'n ringetje en de een na grootste is een teaspoon = 5 ml. Ook bij mij is de fondant met tylose heel brokkelig maar als je hem dan een tijdje goed doorkneed (zodat hij door je handen weer warm wordt) dan wordt hij weer heel elastische.
Succes.

of de lege lineaal van de tappits als je die hebt.

Dat is een goeie!!!

heel erg bedankt voor deze uitleg, maar ik heb nog even een vraagje waarmee jij dan van die mooie rechte strepen maakt waar je dan weer die lussen van maakt. Ik heb het geprobeerd met een lineaal en een mesje maar dan schuift de fondant steeds weg.

Hoi Kim, ik heb net mijn eerste brevet gehaald in het maken van de strikken (enne hoe noemde je me ook alweer Ka?! ) maar heb je wel tylose in de fondant gedaan? Anders zou het niet echt weg moeten glijden hoor. En ja je kunt het gewoon met lineaal en mesje doen, of anders met de ribbon cutter, deze dus  http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ucts_id=77
of de lege lineaal van de tappits als je die hebt.

Sukses!