DeLeuksteTaarten.nl Forum - Alles is fout gegaan snik........

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (trotsemamavan3) — Mon, 18 Apr 2011 10:19:23 +0000

Tiesie schreef:

Toch is het niet aan je taart te zien dat hij mislukt was hoor. Ik vind hem er juist wel leuk uit zien. Ik durf wit nooit aan! Dus vind je wel lef hebben.
En uhhh over het biscuit, ik maak het gewoon van suiker, eieren, bloem en maizena, je moet echt lang mixen wil het goed zijn, te kort mixen en hij wordt heel laag (kostte mij ook 4 taarten om daarachter te komen) en iedereen zegt sateprikker, maar ik voel altijd, want mijn sateprikker komt er dan allang schoon uit, maar zodra hij nog indeukt als ik hem voel weet ik dat hij niet klaar is. Kan dat gevoel niet uitleggen, maar er zit ook een geluidje bij. Doet hij dat niet meer, dan is hij klaar.
Succes en de volgende wil ik wel weer zien hoor.

Dank je wel meis!

Jij maakt zelf biscuit neem ik aan te lezen? ik ben niet zo weg in taartenbodems haha. Er was mij verteld dat funcakes biscuit goed was en niet fout kon gaan. Nou bij mij wel haha....

Dank je wel, ik zal hem zeker weer showen ook als ie weer niet gelukt is!

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (Tiesie) — Mon, 18 Apr 2011 09:00:29 +0000

Toch is het niet aan je taart te zien dat hij mislukt was hoor. Ik vind hem er juist wel leuk uit zien. Ik durf wit nooit aan! Dus vind je wel lef hebben.

En uhhh over het biscuit, ik maak het gewoon van suiker, eieren, bloem en maizena, je moet echt lang mixen wil het goed zijn, te kort mixen en hij wordt heel laag (kostte mij ook 4 taarten om daarachter te komen) en iedereen zegt sateprikker, maar ik voel altijd, want mijn sateprikker komt er dan allang schoon uit, maar zodra hij nog indeukt als ik hem voel weet ik dat hij niet klaar is. Kan dat gevoel niet uitleggen, maar er zit ook een geluidje bij. Doet hij dat niet meer, dan is hij klaar.

Succes en de volgende wil ik wel weer zien hoor.

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (trotsemamavan3) — Mon, 18 Apr 2011 06:57:57 +0000

dank jullie wel meiden voor al jullie lieve tips feedbacks en opbeurende berichtjes. Heb er weer helemaal zin in om een nieuwe poging te gaan doen!!

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (Dame16) — Thu, 14 Apr 2011 17:00:27 +0000

Zo erg ziet ie er niet uit, ik vind m prachtig.
Gewoon nog een keer de biscuit proberen en dan moet het wel goed komen.
X.Dame16

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (Carien) — Thu, 14 Apr 2011 16:59:55 +0000

Je beslag is goed wanneer het lichtgeel is en eruit ziet als stijfgeslagen eiwit, heel raar taai deeg

Bij mij werkt de satéprikker-truc echt nooit hoor Ik kijk / voel
Wanneer de biscuit gaar is, krimpt ie een beetje, de randen laten los van het blik
Je kunt ook voelen; de oven 1e half u niet open doen, wanneer je denkt dat de biscuit gaar is voel je voorzichtig aan de bovenkant.
Voelt het als een luchtbel, is de biscuit niet gaar .
Voel je tegendruk, is de biscuit wel gaar

Ik bak op continu 150gr hetelucht, er zijn mensen die zweren bij oplopende temp, er zijn mensen die zweren bij aflopende temp, dus echt, gewoon blijven uitproberen , er zit niks anders op

Heel veel succes, het gaat goedkomen hoor

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (aniet) — Thu, 14 Apr 2011 16:51:53 +0000

Misschien de biscuit een dag van te voren bakken.
Dan snijd hij beter door, de volgende dag.
Ik laat de biscuit altijd nog 10 minuten in de oven staan als hij al klaar is, en dan doe ik de oven uit.
Eieren warm laten worden???? nog nooit gedaan, en mijn biscuitbaksel lukken eigenlijk altijd. Het gaat jou ook echt lukken!
Succes...!

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (Esther68) — Thu, 14 Apr 2011 14:49:18 +0000

Ik denk ook dat de biscuit niet gaar was. Mijn eieren leg ik nooit in warm water maar bewaar deze wel op kamertemperatuur. Wel mix ik de eieren een paar minuten voordat ik de mix erbij doe. Enne........ik bak nu bijna 2 jaar maar heb soms nog dat mijn biscuit mislukt. Het is idd wel even uitvogelen hoe lang en hoe hoog jouw oven het beste staat om de goede biscuit te krijgen.

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (dollelollypop) — Thu, 14 Apr 2011 13:35:54 +0000

Ik gebruik gewoon cakemix want dat vind ik veel lekkerder.
Vind biscuitcake een beetje droog. maar hij is best leuk geworden hoor en van die kleuren erdoorheen zie je niks op de foto.

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (membakttaarten) — Thu, 14 Apr 2011 13:33:24 +0000

Mijn eerste baksels mislukten ook allemaal. Ik heb eerst een paar gemaakt voordat ik hem wilde bekleden en dan nog ben ik nog niet helemaal tevreden.
ik heb veel uitgeprobeerd met temperatuur. Ik begin met een lage temperatuur en schroef dit na telkens 10 min. op. Dan wordt hij sowieso hoger. En dan heb ik hem in totaal wel 50 min. in de oven zitten. Als ik het korter doe dan zakt die van mij ook in.

Succes!

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (muffinandmore) — Thu, 14 Apr 2011 13:25:27 +0000

Vind het super om te lezen hoe de mensen op het forum je er doorheen slepen! Als je ziet het verschil tussen half één en half vier: je bent volgens mij weer van plan een taart te gaan bakken.
Mijn eerste twee taarten waren ook mislukt. En laatst nog mijn blanda bolletjes. Maar na die eerste twee taarten: de rest is wel goed gegaan! Heb de onder-en-bovenwarmte knop op mijn oven gevonden en die gebruik ik echt met het maken van de kapsels.
Ook het in temperatuur op laten lopen.

Laat je niet van de taart...eh... wijs brengen.
Oefening baart kunst!

Oh ja, mijn blandabolletjes lukken weer!

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (Nathanja) — Thu, 14 Apr 2011 13:20:25 +0000

Blijven proberen hoor, je krijgt de lol echt wel weer terug. Ik denk dat veeeeelen herkennen dat er soms van AALLLEEESS mis kan gaan. Maar je zult zien, als je blijft oefenen, dan gaat het iedere keer beter!

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (trotsemamavan3) — Thu, 14 Apr 2011 12:48:44 +0000

bedankt voor jullie tips en feedbacks allemaal. Kan er zeker wat mee en ga gewoon met frisse moed volgende week weer een maken!

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (Lisettevc) — Thu, 14 Apr 2011 12:36:04 +0000

Klink toch alsof deze niet gaar is. Idd met een sateprikker erin, komt deze er nat uit gewoon gewoon langer laten staan.
heb je het vermoeden dat de boven te donker word of verbrand , aluminiumfolie erop doen en weer terug de oven in.

En ja de kapsel zak altijd tijd iets in 1 cm ofzo.

Gewoon blijven proberen dit is even een hobbel maar zodra je het door hebt. Ben je zo blij dat je weer lekker kan bakken.

groetjes,
lisette

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (leukstetaarten35) — Thu, 14 Apr 2011 12:29:44 +0000

het lijkt me doordat je verteld dat het sponzig is en zo inzakt de taart niet lang genoeg in de oven hebt gestaan?of de temperatuur te laag?
het zakt vaak in als de oven te vroeg open is gedaan.hij ziet er idd dan eerst goed hoog uit en zakt daarna in.
misschien proberen wat langer te bakken?
succes!

Re: Alles is fout gegaan snik........

null@example.com (postduif) — Thu, 14 Apr 2011 12:27:57 +0000

Ik vind m wel meevallen hoor, ondanks alles wat tegenzat

De biscuitmix is idd erg fijn, maar ik heb een staande mixer en dat gaat echt stukken beter ik heb geen Kenwood of een andere dure, ik heb er gewoon 1 van philips en die was ongeveer 50 euro.
Nou, ik heb nog geen moment spijt van dat ding gehad, het werkt makkelijker, en de mix wordt echt goed opgeklopt. Ook botercreme gaat prima.
En fondant vind ik zelf lastiger werken dan marsepein, maar dat is voor iedereen weer anders. En wit is wel een kleur waarbij je goed moet opletten voor vlekjes, pluisjes, en doorschijnen.

Succes verder met je taarten!