Ik zou graag jouw recept willen proberen.
Ik heb laatst voor het eerst 1-2-2 meringue gemaakt, viel me niet tegen.
Jouw recept lijkt me nog lekkerder.

Persoonlijk vind ik het ook een lekkere vulling     
net gezien dat ik het nog niet op het forum had gezet 
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … 2126522837

Dat is nu precies waar ik ook mee "worstel" (zie bijv. http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … d=148169), dus ik ga meteen even naar de site die je opgeeft.
Bedankt voor de tip.

graag gedaan, raak alleen niet ontmoedigd want bijna niks mag lang uit de koelkast (behalve droge voeding).
Ik heb een receptje in elkaar geknutseld met spullen die beperkt buiten de koelkast mogen omdat ik ook niet echt iets vond dat geen BC was.
Het lijkt op whoopievulling (en dat mag uit de koelkast). Ik noem het (bij gebrek aan creatie) marshmallowmeringuecreme
Meringue zelf kan tot 48u buiten de koelkast (max temp 22°C volgens wat ik heb opgezocht) en marshmallow ook en boter ook. Daar dan een smaakje bij en je hebt een lekkere vulling.
Ik heb er bv al vanille bijgedaan en citroenjam.

is dit een tip een een vraag reini?

hahaha, heb je gelijk in, doe maar tip, dan stel ik de vraag over een specifieke vulling in een ander topic of ga ik eens grondig op zoek door de zoekmachine (mijn brein kronkelt soms nogal dubbel)

dan zal het www zijn wss? 

Ik raak nogal eens wat verward wat nu mag en niet mag.
Eerst las ik dat MBC niet op kamertemperatuur mag, dan las ik dat het wel mag omdat de eieren op hoger temp hebben gezeten (ondertussen ga ik gewoon voor eiwitpoeder 

ganache mag buiten koelkast..of nu niet??
Ik begin te denken dat er eigenlijk niks op kamertemperatuur mag bewaard worden. mag fruit (aardbei, framboos) nu of niet? aarrgghhh     

Dit is een lijstje dat ik heb gevonden en opgeslaan, met wat mag, kan en niet worden bewaard op kamertemperatuur, koelkast en vriezer en hoe lang.
http://www.baking911.com/pantry/storage_baked_goods.htm