DeLeuksteTaarten.nl Forum - slagroommouse blijft vloeibaar!

Re: slagroommouse blijft vloeibaar!

null@example.com (Mijnemop) — Mon, 11 Apr 2011 08:24:59 +0000

heb je het kunnen oplossen?

Re: slagroommouse blijft vloeibaar!

null@example.com (Lindadepinda) — Mon, 11 Apr 2011 07:44:11 +0000

slagroom in een bak met ijswater kloppen...
als slagroom te warm is, wil het niet stijf worden.

we hebben al heel wat kilo's slagroom de kliko in zien verdwijnen op mijn vaders verjaardag (28 juli), het mislukt elk jaar wel een keer

Re: slagroommouse blijft vloeibaar!

null@example.com (wenko) — Mon, 11 Apr 2011 06:18:10 +0000

Bedankt dames.
Ik ga slagroom kloppen en dat door het mengsel spatelen.

Re: slagroommouse blijft vloeibaar!

null@example.com (Barbaral) — Mon, 11 Apr 2011 05:55:21 +0000

je kunt het proberen met klopfix, slagroomversteviger. Misschien was je slagroom niet stijf genoeg voordat je het fruit er in hebt gedaan?

Re: slagroommouse blijft vloeibaar!

null@example.com (annick67) — Mon, 11 Apr 2011 05:53:21 +0000

In deze versie wél, etmc.

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/5 … oommousse/

Re: slagroommouse blijft vloeibaar!

null@example.com (etmc) — Mon, 11 Apr 2011 05:51:34 +0000

wat zijn je verhoudingen? en in mousse zit geen yoghurt?

Re: slagroommouse blijft vloeibaar!

null@example.com (wenko) — Sun, 10 Apr 2011 20:20:10 +0000

T is gepureerd fruit, verwarmd met suiker. Dan gelatine erbij, yogurt en als laatste slagroom erdoor spatelen....lijkt mij dat yogurt niet verwarmd kan worden. Zat zelf te denken aan gelatine erbij doen morgen...had gehoopt dat iemand ervaring had en mij gerust kan stellen

Re: slagroommouse blijft vloeibaar!

null@example.com (Mijnemop) — Sun, 10 Apr 2011 19:33:33 +0000

zat er misschien meer vocht bij het fruit?
Ik ken het recept niet, maar misschien kun je het inkoken?

Re: slagroommouse blijft vloeibaar!

null@example.com (wenko) — Sun, 10 Apr 2011 19:17:18 +0000

Niemand die een idee of tip?

slagroommouse blijft vloeibaar!

null@example.com (wenko) — Sun, 10 Apr 2011 16:32:16 +0000

Hoi,
Vorige week heb ik slagroommouse gemaakt (bruidproeverij), van het recept van hier. Heel goed gelukt!
En nu vandaag heb ik het weer gemaakt voor de bruidstaart van as dinsdag.....en nu blijft het vloeibaar!
ik baal hier vreselijk van, zeker van al het werk.
Er zitten ook 2 dozen zomerfruit (diepvries AH) in wat ik gepureerd heb.
Ik heb weinig tijd om het opnieuw te maken morgen omdat morgenavond ook de taart klaar moet zijn (5 laags, waarvan 2 lagen met deze vulling) en ik morgenmiddag moet gaan werken.
Kan ik misschien morgen extra gelatine toevoegen waardoor het vaster wordt?
Iemand een tip/idee....

Groetjes,
Wendy