Thanks allemaal voor het meedenken

Snap je wat ik bedoel? Ik heb het geprobeerd zo duidelijk mogelijk uit te leggen, maar het is lastig uit te leggen zo in een berichtje.

Want als je een kleine kom hebt en de mix er niet hetzelfde uitziet als bij een kleinere taart dan kan je mixer geen 6 eieren aan. En dan kun je beter in 2 keer mixen. Die tip staat hierboven ook al. Je kunt dan gewoon het gemixste beslag in je bakblik doen. Vervolgens de hele kom en klopper schoonschrapen. Daarna weer een nieuwe mix maken. En alles bij elkaar kieperen in het bakblik.

Succes

zou ik het beslag in 2en kunnen mixen? Dus 200 gram mix per keer? En dan bij elkaar in de vorm?

Dit kan zeker. Dit doe ik zelf ook bij een grotere vorm, gaat prima!

Een ander dingetje. Je hebt geen soort van sponsachtige brokken in je biscuit zitten? Dit had ik nl. met een bepaald merk mix en dat bleek een foute batch te zijn. Mijn biscuits kwamen ook niet omhoog, randen hard en er zaten allemaal sponsachtige brokken in. Zakken zijn toen omgeruild en heb er nooit meer last van gehad.

Het is dus een optie om de twee lagen apart te bakken. Aflaten koelen, de bovenkanten netje recht snijden en stappelen maar.

Ik mix zeker lang genoeg, maar ik ben bang dat de kom te klein is voor de hoeveelheid beslag. Bij kleinere hoeveelheden is het beslag veel stijver dan nu.

zou ik het beslag in 2en kunnen mixen? Dus 200 gram mix per keer? En dan bij elkaar in de vorm?

ik zou het eens proberen zonder de heteluchtfunctie. Daar kan het beslag te veel van uitdrogen. En dan je oven op 150 graden zetten.

Succes en groetjes van Kirsten