DeLeuksteTaarten.nl Forum - HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T19:33:05Z

Ik heb de eerste keer met mijn 20 cm blanda ook zelke problemen gehad.Heb er 2 verknald voordat ik de goede temp en tijd gevonden had.Ik bak ze nu 60 minuten op 150 graden terwijl ik mijn gewone pannen op laat lopen van10 min 125,10 min 150 en 15 op 175 graden.Nogal een verschil dus.

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T18:07:34Z

die koelt snel af

fijn dat het gelukt is elke oven is anders , misschien moet de oven van jou ietsje hoger? of oplopend bakken? las laatst ook iemand die juist aflopend bakt, dus tsja, vele meningen
Het belangrijkste: hij is gelukt

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T16:53:27Z

hij is GAAR!!
pfff gelukkig!

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T16:47:59Z

hoelang bak je ze dan? en zijn ze dan gaar als je zo opensnijdt of heb je weleens een misser?

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T16:43:43Z

ik heb dat ook vaak met de wat grotere blada's, ik laat ze dan langer bakken.
Lees verder effe mee.

Groetjes Jolanda

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T16:34:36Z

moet ik de volgende keer toch anders de temp instellen?
ik heb nu 150/160 graden gebakken in 60 minuten
dat moet toch goed zijn lijkt me?

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T16:33:05Z

ik heb hem omgekeerd en hij ziet er geweldig uit... nu de binnenkant nog
ik ga hem laten afkoelen en dan hoooooop ik dat hij goed is!!
Bedankt voor jullie meehelpen en meedenken!

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T16:29:04Z

ik zou 'm wel helemaal laten afkoelen, anders trek je de biscuit kapot denk ik

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T16:25:04Z

ik heb hem eruit gehaald na 65 minuten
de sateprikker was nu helemaal schoon
hoop dat ik er goed aan gedaan heb
Net met prikken uit de oven voelde het midden wel raar maar de sateprikker is schoon... dus gaar of toch niet?
Hoe lang moet ik wachten met doorsnijden?

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T16:22:23Z

dan istie wat ingezakt, omdat je de deur open gedaan hebt; is niet zo erg
rustig afwachten
Wanneer de zijkanten loskomen van de vorm is je biscuit echt gaar

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T16:19:07Z

nu golft de bovenkant helemaal...

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T16:15:49Z

hij wordt al beter van binnen
Hoop dat ie helemaal gaar gaat worden!

Ja hij was super geklopt en was helemaal trots en blij toen ie de oven in ging....
Nog heel even geduld dus

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T16:11:47Z

tsja, kun je doen, maar dan wordt ie niet gaarder van denk ik

ik bak altijd 45 min op 150 hetelucht en dan istie echt wel gaar.
Was het beslag goed? (heb je 10min geklopt, totdat het lichtgele pieken waren?)

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T16:08:11Z

moet ik de temp omlaag zetten?
de bovenkant is bijna een cm boven de rand en die vind het niet meer zo lekker in de oven volgens mij

Re: HELP Binnenkant nog helemaal vloeibaar

2011-04-06T16:05:19Z

da's raar

het enige wat je kunt doen is staan laten lijkt me; hij is nu blijkbaar echt nog niet gaar