DeLeuksteTaarten.nl Forum - sigarenkoekjes recept?

Re: sigarenkoekjes recept?

null@example.com (Frumpje) — Tue, 05 Apr 2011 19:25:17 +0000

Dank je wel Mirka!

Re: sigarenkoekjes recept?

null@example.com (Mirka) — Tue, 05 Apr 2011 18:39:05 +0000

We hebben een aantal recepten voor sigarenkoekjes, maar dit vinden de kids het lekkerst:
NOdig:
2 eiwitten
100 g zeer fijne kristalsuiker
snufje zout
1/2 theelepel vanille essence
150 g bloem
115 g gesmolten boter
2 eetlepels water
Doen
eiwitten stijfkloppen. De suiker en het zout eronder mixen.
Vanille en bloem erdoor mengen.
Dan de boter en het water toevoegen en kneden tot glad deeg.
Het deeg 0.5 uur in de koelkast laten opstijven.
Ondertussen de oven voorverwarmen tot 175°.
Dan telkens maar 2 koekjes per keer bakken: een theelepeltje deeg op bakpapier doen en dit met een theelepeltje uitsmeren tot hele dunne rondjes van ong 7 cm diameter.
Een paar minuutjes in de oven bakken tot de randen licht bruin kleuren.
Dan heel vlug doorwerken of het deeg wordt bros en kan niet meer gerold worden!
Een rolletje maken van het deeg en dit opgerold laten afkoelen; (ik rol altijd rond een rond stokje, dat is iets makkelijker om te starten).
Het opgerolde koekje blijft opgerold als het afgekoeld is.

smakelijk!

Re: sigarenkoekjes recept?

null@example.com (sjackie) — Tue, 05 Apr 2011 18:36:14 +0000

zijn dat geen kniepertjes? Of iets wat erop lijkt?

sigarenkoekjes recept?

null@example.com (Frumpje) — Tue, 05 Apr 2011 17:12:48 +0000

Ik ben op zoek naar een recept om sigaarkoekjes te maken, maar kan ze nergens vinden. Waarschijnlijk omdat ik de juiste naam niet ken, maar 't zijn dus opgerolde droge koekjes zoals deze:

http://www.collectandgo.be/cogo/nl/arti … ttas_180_g

kan iemand me helpen?