Ziet er lekker en mooi uit allemaal!

Ik heb laatst monchou-topping gemaakt van 2 pakjes mon chou, 100 gram boter, 100 gram gesmolten witte chocola en 100 ml geklopte slagroom en wat poedersuiker naar smaak.
Het resultaat was een frisse topping die niet te vet is (ondanks de ingredienten  ) die prima was om mooie toeven mee te maken.
(en het restje was heerlijk op een bakje aardbeitjes  )

Hoi Suzy
Ik zag ook een recept op onderstaande link, maar dat is en weinig toppig en niet stevig om mooi te spuiten. Hoe stevig is jouw recept? Op zich wel leuk met worteltjescake.

http://veiled-beauty.blogspot.com/2010/ … sting.html

Ik heb laatst monchou-topping gemaakt van 2 pakjes mon chou, 100 gram boter, 100 gram gesmolten witte chocola en 100 ml geklopte slagroom en wat poedersuiker naar smaak.
Het resultaat was een frisse topping die niet te vet is (ondanks de ingredienten  ) die prima was om mooie toeven mee te maken.
(en het restje was heerlijk op een bakje aardbeitjes  )

Aangevette slagroom is slagroom met mascarpone, je kan ook een andere roomkaas gebruiken, recept staat links het forum !!
Ganache maak ik in zijn geheel en klop hem daarna op, blijft allemaal lekker stevig.

Ooooo wat klinkt dat  , ik voel al weer kriebels maar er moet gewerkt worden morgen. De wekker gaat om 5.50 

Marinina schreef:

Ik maak wel eens toeven met aangevette slagroom of opgeklopte ganache, erg lekker !!

Hoi Marinina,
Aangevette slagroom is dat opgeklopte slagroom met echte boter?
En vooral de opgeklopte ganache, klop je dan eerst de slagroom vordat je er de gesmolten chocolade er door heen doet?
Worden de toeven wel stevig in de koelkast, dat is vooral handig als het nog vervoerd moet worden.

Aangevette slagroom is slagroom met mascarpone, je kan ook een andere roomkaas gebruiken, recept staat links het forum !!
Ganache maak ik in zijn geheel en klop hem daarna op, blijft allemaal lekker stevig.

Ik heb bij mn worteltaart cupcakes een topping gemaakt van monchou, boter, poedersuiker en vanille suiker, dat vond ik erg lekker en niet zo'n volle hap als botercreme.

Pas heb ik ook aarbei patides door mn botercreme gedaan en dat was ook al een stuk beter (ik vind patides net gezeefde jam, dus dat zou je ook kunnen proberen )

:9
Ik maak wel eens toeven met aangevette slagroom of opgeklopte ganache, erg lekker !!

Hoi Marinina,
Aangevette slagroom is dat opgeklopte slagroom met echte boter?
En vooral de opgeklopte ganache, klop je dan eerst de slagroom vordat je er de gesmolten chocolade er door heen doet?
Worden de toeven wel stevig in de koelkast, dat is vooral handig als het nog vervoerd moet worden. :)

Is dat alleen marsepein of zit er iets in?
Zien er iig lekker uit..en een goede tip om de restjes daarvoor te gebruiken!

Inderdaad, alleen marsepein. Gelijke ballentjes maken. Daar vierkantjes van maken. Door de fijne suiker rollen. Walnoot of amandel erop, zelf heb ik er eetbare lijm op gaan. Heel erg makkelijk

Marsepeinen bonbons, heel handig overigens om marsepein op te maken dat je over hebt en niets mee gaat doen:

Gemarmerde koekjes, moeilijk de consistentie van RI, erg leuk om te maken:

Doei