DeLeuksteTaarten.nl Forum - Koekjes soppig met Royal Icing?

Re: Koekjes soppig met Royal Icing?

null@example.com (etmc) — Sat, 02 Apr 2011 21:23:59 +0000

ja gewoon in een blik, blijft t t langst goed

Re: Koekjes soppig met Royal Icing?

null@example.com (tipsytaartje) — Sat, 02 Apr 2011 20:15:52 +0000

Kelly1610 schreef:

En wat bedoel je precies met niet lucht dicht? Dat probeer ik altijd wel, in een zakje ofzo. Maar gewoon op een bordje leggen oid?

in de koektrommel

Re: Koekjes soppig met Royal Icing?

null@example.com (Kelly1610) — Sat, 02 Apr 2011 19:55:27 +0000

zoethoudertje schreef:

Ik gebruik sinds kort de 10 seconden regel:
http://sweetopia.net/2011/02/video-roya … cond-rule/
en bak de koekjes met het recept van het forum. Ik vind ze niet soppig worden. Het drogen van de icing duurt wel 24 uur! Moeilijk, moeilijk om er van af te blijven natuurlijk.

Goeie tip! Ga ik morgen gelijk proberen

Re: Koekjes soppig met Royal Icing?

null@example.com (zoethoudertje) — Sat, 02 Apr 2011 19:51:20 +0000

Ik gebruik sinds kort de 10 seconden regel:
http://sweetopia.net/2011/02/video-roya … cond-rule/
en bak de koekjes met het recept van het forum. Ik vind ze niet soppig worden. Het drogen van de icing duurt wel 24 uur! Moeilijk, moeilijk om er van af te blijven natuurlijk.

Re: Koekjes soppig met Royal Icing?

null@example.com (Kelly1610) — Sat, 02 Apr 2011 19:36:05 +0000

etmc schreef:

was je icing wel stijf genoeg?

Denk het wel, gewoon gedaan wat er op de verpakking stond En daarna een druppeltje (of 3...) erbij om te flooden

Gr Kelly

Re: Koekjes soppig met Royal Icing?

null@example.com (etmc) — Sat, 02 Apr 2011 19:29:19 +0000

was je icing wel stijf genoeg?

Re: Koekjes soppig met Royal Icing?

null@example.com (Kelly1610) — Sat, 02 Apr 2011 19:27:49 +0000

De koekjes waren wel helemaal afgekoeld ja. Ik heb ze waarschijnlijk niet goed genoeg laten drogen, morgen weer een poging
Hoelang duurt dat drogen dan ongeveer?
En wat bedoel je precies met niet lucht dicht? Dat probeer ik altijd wel, in een zakje ofzo. Maar gewoon op een bordje leggen oid?

Bedankt voor de reacties
Groetjes

Re: Koekjes soppig met Royal Icing?

null@example.com (Kinke) — Sat, 02 Apr 2011 13:37:27 +0000

als je ze gaat versieren met royal icing worden ze altijd weer iets zachter. Gewoon laten drogen en daarna niet luchtdicht verpakken.

Re: Koekjes soppig met Royal Icing?

null@example.com (mamakaat) — Sat, 02 Apr 2011 11:29:10 +0000

Waren de koekjes wel heeeelemaal afgekoeld voor je begon te versieren?

Koekjes soppig met Royal Icing?

null@example.com (Kelly1610) — Sat, 02 Apr 2011 09:53:23 +0000

Hoi!

Na taarten en cupcakes ben ik nu ook aan het expirimenteren met koekjes en royal icing in het algemeen (Geweldig spul!!!!)
Maar nu heb ik gister een aantal koekjes gemaakt, kwamen heerlijk krokant uit de oven na het afkoelen, maar na het bekleden met RI werden ze een beetje soppig, ze waren ook nog niet 100% uitgehard. Weet iemand hoe dit komt? Want ze waren niet echt super lekker... (maar wel mooi! )

Groetjes Kelly