DeLeuksteTaarten.nl Forum - botercreme van te voren maken?

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (Karin09) — Sat, 02 Apr 2011 07:16:00 +0000

Nens74 schreef:

Wat is 1-2-3 dan?

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … otercrème/

Bewaren van de 1:1 is trouwens alleen maar zolang als de boter houdbaar is als er geen resten biscuit/masepein/fondant of andere vuiltjes in/aanzitten

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (Nens74) — Sat, 02 Apr 2011 06:40:28 +0000

Wat is 1-2-3 dan?

Ik doe nu 200 gr roomboter en 200gr poedersuiker.

Ik ben er niet zo goed in hoor

Ik had trouwens de botercreme van funcakes al gemaakt. Maar die vries ik dan maar in. Ik vul de taart nl met toblerone mousse.

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (Lientje) — Fri, 01 Apr 2011 20:11:49 +0000

ik heb het ook altijd gedaan. Lees: 3 jaar en dat ging altijd goed. Toch ben ik sinds kort overgestapt op 1 op 1. Ik vind het toch makkelijker. Ik zit weleens zomaar ineens zonder mix.. Heeh hoe kan dat nou.. hahaha dus dan is het handig als je er niet op hoeft te vertrouwen dat je nog een voorraadje hebt liggen... Bovendien is het ook veel sneller te maken.

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (Fibi) — Fri, 01 Apr 2011 20:08:47 +0000

afsmeren met botercreme mix kan gewoon.

maar om je taart strakker te maken gebruiken de meeste 1:1 verhouding roomboter/poedersuiker

succes!!

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (Zitatje) — Fri, 01 Apr 2011 19:39:28 +0000

Ik smeer ook gewoon af met de mix.
Maar sinds kort heb ik mezelf er toegezet om de 1-2-3 bc te maken en ookal is het dus meer werk, hij is wel HEEEERLIJK!!
En ik vind dat je met deze kunt vullen en ook afsmeren dus dat helemaal fijn.

Groetjes!

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (Karin09) — Fri, 01 Apr 2011 19:31:12 +0000

Nens74 schreef:

O ships, lees net ergens dat funcakes alleen is om te vullen!!!!
Moet dus snel nieuwe botercreme maken. Echt balen. Wilde morgenochtend meteen aan de slag!

Fijn dat je er nu achter komt en niet als je taart smelt.........er zijn er ook die er wel met succes mee afsmeren, maar ik doe het niet vanwege het water dat in de mix zit..........

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (Nens74) — Fri, 01 Apr 2011 19:21:26 +0000

O ships, lees net ergens dat funcakes alleen is om te vullen!!!!
Moet dus snel nieuwe botercreme maken. Echt balen. Wilde morgenochtend meteen aan de slag!

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (Nens74) — Fri, 01 Apr 2011 14:59:49 +0000

ja, is alleen om af te smeren.

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (Lientje) — Fri, 01 Apr 2011 12:21:51 +0000

Karin09 schreef:

Lientje schreef:
ik las laatst in het archief dat je 1 op 1 ruim een week kunt bewaren in de koelkast en die van de mix ongeveer max een week.
1:1 zolang als je boter houdbaar is.............dus langer dan een week.
de mix................een week in de koelkast is lang..........zeker als je hem daarna in een taart stopt die misschien pas 2 dagen later wordt gegeten. Invriezen kan wel heel goed.
Vanwege de botercreme hoeft een taart niet in de koelkast............vanwege de gebruikte vulling vaak wel

Thanks voor je tips

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (Karin09) — Thu, 31 Mar 2011 20:05:12 +0000

Zie nu dat je deze vraag bij bekleden hebt gesteld.............ga je afsmeren met bc van de mix?

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (Karin09) — Thu, 31 Mar 2011 19:54:53 +0000

Lientje schreef:

ik las laatst in het archief dat je 1 op 1 ruim een week kunt bewaren in de koelkast en die van de mix ongeveer max een week.

1:1 zolang als je boter houdbaar is.............dus langer dan een week.

de mix................een week in de koelkast is lang..........zeker als je hem daarna in een taart stopt die misschien pas 2 dagen later wordt gegeten. Invriezen kan wel heel goed.

Vanwege de botercreme hoeft een taart niet in de koelkast............vanwege de gebruikte vulling vaak wel

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (chantalluh) — Thu, 31 Mar 2011 14:03:25 +0000

Ik heb 'm zelfs al ingevroren en daarna weer als vulling gebruikt

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (Nens74) — Thu, 31 Mar 2011 13:58:17 +0000

ooo. dan gaat dat helemaal goedkomen
Dank je voor de snelle reacties!

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (Lientje) — Thu, 31 Mar 2011 13:49:56 +0000

ik las laatst in het archief dat je 1 op 1 ruim een week kunt bewaren in de koelkast en die van de mix ongeveer max een week.

Re: botercreme van te voren maken?

null@example.com (boonsnic) — Thu, 31 Mar 2011 13:47:08 +0000

Ik maak hem zelf 1:1 en die maak ik vaak eerder inderdad in de koelkast bewaren en een uurtje of 2 voor de taart eruit halen

ik denk dat het voor de funcakes hetzelfde is