En van Addy van taartvoorgrootenklein kreeg ik deze info:
Ik gebruik de moscovische mix bij ons uit de webshop,
dus heb geen gespatel na het mixen.
Ik heb er 2 (keukenmachines Kenwood)
t/m 8 eieren gebruik ik de Patissier MX270 daarboven de Major Premier 760 .
Beiden bevallen prima.
7 eieren + 420 gr mix + 42 ml water voor 9 kleine blanda’s.

Dat past wel in mijn oven.
Maar hoe doe ik dat?

Klopt dit:
Het beslag wordt 4x zo groot, dus je kan het beslag niet in 1 keer maken omdat het dan niet in de beslagkom past.

Met de hoeveelheden van het recept basisbiscuit kan ik 4 blandaatjes vullen.
Ik maak 1x basisbiscuitrecept aan, maar doe er nog geen bloem en maizena door dus maak het beslag tot en met de stap spatelen.
Direct daarna maak ik nog 1x basisbiscuitrecept aan, en doe alle stappen.
Bij het beslag waar nog geen bloem enzo in zit, doe ik dit nu alsnog, en spatel het door.

En is het wel  redelijk te doen voor een beginner?
Ik heb namelijk begrepen dat je nadat je de bloem bij het beslag hebt gedaan, het binnen de 5 minuten in de oven moet staan.
Wordt het dan niet heel krap qua tijd?