De boter en suiker samen. Dat mixen tot het wittig word...]]> De boter en suiker samen. Dat mixen tot het wittig word...]]>In het recept(voor cake) van mijn kookboek staat dat ik eerst boter moet mixen tot deze wit is en dan de ei toevoegen, tot deze is opgenomen en dan de bloem op de laagste stand er door mixen(Ik spatel het er door).
Maar wanneer doe je dan de suiker erdoor?
(enneh.... graag gedaan natuurlijk 
)
In het recept(voor cake) van mijn kookboek staat dat ik eerst boter moet mixen tot deze wit is en dan de ei toevoegen, tot deze is opgenomen en dan de bloem op de laagste stand er door mixen(Ik spatel het er door).
Ik doe dus niks meer fout. Gebruik het receptuur zoals deze bedoeld is.. Joepie..
Nu nog eens de cake proberen....
Tanx Mirjam 5!! 
Verbazen is prima, maar laten we het hier bij het onderwerp houden, ok?
Wat doe ik fout, Marianne?
Die bovenste zin is absoluut niet hatelijk bedoeld, heb er juist expres de lachebekjes achtergezet om dat te verduidelijken.
@ Oma Kneeltje;
Ik probeerde cup cakes te bakken zonder mix, echter lukte dit niet en heb ik hulp gevraagd via deze site. Helaas kom ik er nog steeds niet goed uit. Ik wil het ook zonder mix kunnen maken alleen begrijp ik niet wat ik fout doe.
Als ik cake(met boter) maak dan word hij veel minder luchtig als wat je met de biscuit hebt.
dat klopt wel want biscuit is luchtiger dan cake.
@ Mirjam 5;
Ik wil wel bakpoeder gebruiken echter had ik dit niet in huis. Maar vandaag eindelijk boodschappen kunnen doen en heb nu zelfrijzend bakmeel gekocht. Taart is gelukt, alleen ben ik nu niet tevreden over de smaak. Had gevoel dat hij te luchtig is?
Als ik in mijn kookboek kijk is cake/ cup cake met boter+suiker en mix je eerst boter, dan ei en dan zelfrijzend bakmeel. Bij de biscuit doe je eerst de ei met suiker en dan de bloem. Verhoudingen zijn wel gelijk
Als ik cake maak gebruik ik alle ingredienten in gelijke hoeveelheden. Als ik biscuit maak gebruik ik ongeveer 2 x zoveel ei als suiker en meel. Maar hiervan zijn idd verschillende recepten.
Update;
Vandaag nogmaals gebakken en hij is op zich goed geworden alleen ik mis dat fluweel zachte wat ik wel heb met de mix, zou dit door een te hooge temp. kunnen komen? Ik had hem op 160 graden in een elektrische oven, 40 minuten.
Wat ik mij dan nog wel afvraag; is het gewoon als je de boter 10 minuten klopt en dan de ei toevoegd dat hij niet opstijft...
Hou er wel rekening mee dat zelfgemaakte cake nooit helemaal hetzelfde smaakt als van een mix. In de fabriek worden er nl nog andere ingredientjes toegevoegd die wij niet gebruiken.
Ik begrijp trouwens niet goed wat je bedoelt met opstijven van boter met ei. Als je boter mixt en ei toevoegt zal het alleen slapper worden lijkt me. Ik ken trouwens ook geen recept waar eerst alleen boter met ei gemixt wordt. Waarom wil je dat doen?
40 minuten op 160 graden lijkt me trouwens prima!
]]>
, je was eerder achter de pc als ik.
.]]>
]]>