Weet je al welk recept je gaat gebruiken? Het recept voor Victoria Sponge Cake van Peggy Porschen vind ik helemaal top. Dat komt redelijk overeen met het recept wat ik eerder opschreef, alleen voegt zij als smaakje suikerstroop toe.Erg lekker 

http://www.youandyourwedding.co.uk/rece … -cake-9727

Je deelt het aantal grammen van het originele recept door de inhoudsmaat van de originele vorm en vermenigvuldigt het getal dat je dan krijgt met de inhoud van de nieuwe vorm. Et voilá... je hebt het neiuwe recept.

Hoop dat je het een beetje snapt....
Hieronder een voorbeeld:

Ik gebruik als recept voor een springvorm van 20 cm :
4 eieren (200 gram)
200 gram roomboter
200 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram suiker
2 eetlepels melk
snufje zout

De inhoud van mijn 20 cm ( 7cm hoog) vorm is 2,2 liter
Voor een vorm van 26 cm (7 cm hoog) met een inhoud van 3,7 liter gebruik ik:

(4 eieren (200 gram) : 2,2) x 3,7 = 336 gram (iets minder dan 7)
(200 gram roomboter): 2,2) x 3,7 = 336 gram roomboter
(200 gram zelfrijzend bakmeel: 2,2) x 3,7 = 336 gram bakmeel
(200 gram suiker: 2,2) x 3,7 = 336 gram suiker
(20 ml melk : 2,2) x 3,7 = 34 ml melk
snufje zout

Ik bak op 160 graden en dan 60 -75 minuten. Voor een grotere cake zal de baktijd iets langer zijn (maar niet veel, ik denk 5 minuten). Maar dat zal je even moeten checken met een satéprikker.

en maakt het voor een 3d taart nog uit wat voor soort vulling je gebruikt? ivm stevigheid?