DeLeuksteTaarten.nl Forum - banketbakkersroom klonten / romige uit een zakje

Re: banketbakkersroom klonten / romige uit een zakje

2011-03-28T16:40:27Z

neuh, viel me alles mee, ik had 2 lagen chipolata en een laag lemoncurd
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=142965

ik had nog een volle hand rozijnen toegevoegd, in de rum laten wellen.

Re: banketbakkersroom klonten / romige uit een zakje

2011-03-28T15:00:58Z

Vond je het dan niet tè romig? Ik heb toevallig zaterdag ook chipolata gemaakt en vond 'm met bbr met alleen water en voor de rest het recept met de 250 ml slagroom al behoorlijk zwaar.

Re: banketbakkersroom klonten / romige uit een zakje

2011-03-26T20:57:17Z

ik heb er chipolata mee gemaakt, dus vruchtjes, bitterkoekjes en rumrozijnen erin en dan nog eens 250 slagroom

Re: banketbakkersroom klonten / romige uit een zakje

2011-03-26T20:52:52Z

Ik maak de bbroom altijd met t zakje Ik doe altijd water en slagroom, is errug lekker. Ik heb al verscheidene andere vullingen gemaakt, maar deze blijft eigenlijk bij iedereen favoriet!

Re: banketbakkersroom klonten / romige uit een zakje

2011-03-26T20:49:40Z

hè, staat toch haar naam bij? maar idd, alleen jouw foto, sorry, niet goed gekeken

Heb nu ook mar een zakje gebruikt (gelukkig had ik ooit 1 voor noodgevallen gekocht), ik vond het best lekker smaken. Morgen proeven in de taart

Re: banketbakkersroom klonten / romige uit een zakje

2011-03-26T18:10:58Z

Balen dat het ging klonteren!
't Is niet mijn recept hoor. Dat stond er al. Ik heb het wel een keer gemaakt en toen ging het goed. De foto is later bij het recept gezet.
Ik gebruik ook een mix, wel zo gemakkelijk en ook lekker.

Re: banketbakkersroom klonten / romige uit een zakje

2011-03-26T11:38:46Z

ok, dank voor je snelle reactie

Re: banketbakkersroom klonten / romige uit een zakje

2011-03-26T11:26:35Z

Het kan prima beide. Slagroom in namelijk niet alelen maar vloeistof. Met slagroom wordt het alleen lekker romig en wat voller.
Succes!

banketbakkersroom klonten / romige uit een zakje

2011-03-26T11:21:11Z

Heb net bbr gemaakt met recept van Hertje; tijdens het afkoelen kwamen er allemaal kleine klontjes in , kloppen helpt niet. Nog door een zeef gedaan, maar dat helpt niet .

Alternatief nu is uit een zakje. Er staat 400 water of, voor romige, 250 slagroom en 350 water Dat is toch veel meer vloeistof??
Heeft iemand het al eens zo gemaakt??

(de bbr is bedoeld als basis voor chipolata)