DeLeuksteTaarten.nl Forum - kleuren in de broodbakmachine

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-04-06T12:46:00Z

@jink: je had de smaak te pakken, leuk.
Je schrijft dat je de volgende keer met zwart gaat proberen.
Laat je t.z.t weten hoe het resultaat was?

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-04-05T09:14:59Z

ik heb dit weekend mmf gemaakt .. op het deeg programma ...ging heel lekker wel na 10 minuten er uit gehaald ...volgende keer ga ik het met zwart proberen ...

daarna nog een heerlijke chiabatta deeg gemaakt .!!! hij stond er nu toch!!

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-04-04T23:30:23Z

Ik heb geen ervaring met het kleuren in een broodbakmachine, maar ik ga het zeker proberen.
Mijn ervaring met fondant en marsepein zwart kleuren is dat je mega veel kleurstof nodig hebt en het eigenlijk nooit echt zwart krijgt. Ik koop nu gewoon kant en klare zwarte fondant, veeeeel makkelijker.

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-04-04T15:59:06Z

@cicindy, hee, da's mooi (nou ja, niet dat je last hebt van je handen/polsen natuurlijk).
Kleur jij fondant ook zwart?

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-04-04T15:33:16Z

ik heb sinds een tijdje de bbm van mijn moeder in huis en kleur daar ook de grotere hoeveelheden fondant in. Ik vind het prima werken. Mijn reden is ook dat ik mijn handen / polsen daarmee wat kan ontlasten

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-04-03T09:47:44Z

geld ook voor iets met een deeghaak, als je t te lang laat draaien word t olie-ig en dan is t niet meer zo lekker en werkt t ook vervelend

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-04-03T08:21:49Z

@etmc: goed dat je me waarschuwt, wist niet dat dat kan.

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-03-29T12:37:07Z

roos schreef:

Ik heb wel een tijdje de broodbakmachine gebruikt om te kleuren. Helemaal egaal lukt het niet , maar het doorkneden gaat erna heel snel. Het ergste dat kan gebeuren als de haak los laat is dat er vanaf dat moment dus niet meer wordt gekneed, maar ik bleef er wel altijd bij, dus dan zet je m er gewoon weer op (het is bij mij overigens niet gebeurd). Voor grotere hoeveelheden gebruik ik zelf liever de keukenmachine. Dan krijg je kleine korreltjes die je vervolgens heel makkelijk in een egale kleur kunt kneden.

je moet met marsepein uitkijken dat je t niet in de olie draait of hakt

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-03-29T12:29:24Z

hmmm leuk dat je het weer ff aan haald ...ik ga die van mij ook eens gebruiken ....

ik lees graag mee

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-03-29T12:29:22Z

hmmm leuk dat je het weer ff aan haald ...ik ga die van mij ook eens gebruiken ....

ik lees graag mee

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-03-29T07:55:23Z

CindyM schreef:

Ik snap niet waarom je zou willen kleuren in een broodbakmachine. Zoveel werk is het kleuren nou ook weer niet, vind ik. En je hebt allemaal extra afwas....

Zie onderaan haar eerste post: Voor de leuk, maar ook omdat ik mijn handen wat wil ontlasten.

Ik lees hier ook even mee, ik kan een broodbakmachine van mijn zus krijgen. Nu verwarm ik de marsepein even voor in de magnetron, dat kneedt daarna ook heel makkelijk door.

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-03-29T07:50:32Z

Ik snap niet waarom je zou willen kleuren in een broodbakmachine. Zoveel werk is het kleuren nou ook weer niet, vind ik. En je hebt allemaal extra afwas....

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-03-29T07:46:13Z

@ roos, dank je wel voor de info.
Graag zou ik nog meer van je willen weten.

Kan je ongeveer aangeven hoeveel zwart je er bij doet?
(Graag er ook even bijzetten of het om marsepein of fondant gaat).
Ik meen ergens gelezen te hebben dat als je te veel doet, de marsepein/fondant een bittere nasmaak krijgt.

En kleur je wit naar zwart?
Of kleur je bijv. voorgekochte donkerbruin naar zwart?

Gebruik je cacou?

En welk merk zwarte kleurstof gebruik jij?

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-03-27T09:16:11Z

Ik heb wel een tijdje de broodbakmachine gebruikt om te kleuren. Helemaal egaal lukt het niet , maar het doorkneden gaat erna heel snel. Het ergste dat kan gebeuren als de haak los laat is dat er vanaf dat moment dus niet meer wordt gekneed, maar ik bleef er wel altijd bij, dus dan zet je m er gewoon weer op (het is bij mij overigens niet gebeurd). Voor grotere hoeveelheden gebruik ik zelf liever de keukenmachine. Dan krijg je kleine korreltjes die je vervolgens heel makkelijk in een egale kleur kunt kneden.

Re: kleuren in de broodbakmachine

2011-03-27T09:03:08Z

Nokkie schreef:

Ik ben nog even koppig, en wil kijken of ik nog reacties krijg van mensen die het wel goed lukt om te kleuren met de brr. Hoe ga ik nu te werk, kan ik via de moderator om een titelfix vragen of typ ik gewoon een nieuw bericht?

Ik lees toevallig je topic, maar gewoon zelf melden is wel zo handig als je iets veranderd wilt hebben.