DeLeuksteTaarten.nl Forum - Cupcake beslag

Re: Cupcake beslag

null@example.com (elleoj) — Thu, 17 Mar 2011 16:56:58 +0000

Ik bewaar mijn beslag regelmatig tussendoor. Zet het wel in de koelkast ivm de eieren. Nooit problemen mee.

(stupide combimagnetron in ons studentenhuis waar ik een siliconen mal voor doormidden heb moeten knippen omdat niks paste! Ik doe er dus 6 of max 9 per keer.)

Re: Cupcake beslag

null@example.com (djehr) — Thu, 17 Mar 2011 16:56:43 +0000

Ik bak ook vaak in tweeën en maak dan wel het beslag in 1 keer. Gaat altijd goed.

Maar als je twijfelt kun je toch ook het beslag apart maken ? je moet toch wachten tot je 1e lading gebakken is....

Cupcake beslag

null@example.com (Diaantje) — Thu, 17 Mar 2011 16:54:40 +0000

Hallo lieve mensen,

Ik moet vanavond ongeveer 30 cupcakes bakken, nu heb ik uitgerekend hoeveel mix ik nodig heb enz enz.
Maar mijn probleem is dat ik maar 12 mallen heb. Dus dit betekent dat ik per 12 cupcakes kan afbakken.

Moet ik nou het beslag per 12 cupcakes maken of kan ik gelijk beslag maken voor 30 en ze gewoon achter elkaar bakken....kan ik beslag dus bewaren voor een half uur 3 kwartier??

Wie o wie heeft hier ervaring mee....

Het komende kwartier moet ik antwoord.....

Ben benieuwd....

Gr Diana