DeLeuksteTaarten.nl Forum - mijn tweede en derde taart

Re: mijn tweede en derde taart

null@example.com (MoonPie) — Mon, 14 Mar 2011 09:03:16 +0000

Bedankt voor de reacties en tips. Misschien moet ik die inderdaad maar aanschaffen. Als het gelukt is zien jullie van zelf een nieuwe taart verschijnen op het forum

Re: mijn tweede en derde taart

null@example.com (brabertje) — Sun, 13 Mar 2011 21:52:03 +0000

Ha ha grappig. Leuke taarten. Ik ga nu ook mijn taarten plaatsen die ik afgelopen vrijdag/zaterdag en vandaag gemaakt heb. Het zijn er maar 2 hoor. Maar die koetjes taart zal je wl herkennen van mij. Ik wilde ook een strik taart maken maar had ook geen tylose in huis vandaar dat ik uitgeweken ben naar een ander design.
Verder gebruik ik ook die smooter en dan gaat echt super.
Heb de botercreme compact recept gebruikt voor afstrijken. Is lekker dik en in twee keer afgestreken. Heb tussen de eerste en tweede keer de taart even in de koelkast op laten stijven. voordat ik hem echt glad kon maken.

Maar oefening baart kunst en het doet niets aan de smaak af.

Re: mijn tweede en derde taart

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Sun, 13 Mar 2011 21:38:52 +0000

Nou dat boetseren heb je wel onder de knie zo te zien, enig die koetjes!
En als ik je een tip mag geven, koop een smoother en een side scraper. Even zoeken in de webshop, kan niet missen

mijn tweede en derde taart

null@example.com (MoonPie) — Sun, 13 Mar 2011 21:08:44 +0000

En als je nu denkt: ik heb je eerste niet gezien? Dat klopt, die was niet het showen waard, haha

Deze ben ik ook nog niet helemaal tevreden over. Ik ben niet zo goed in het gladstrijken dus de taarten worden nogal bobbelig (ook omdat ik bij de ene roomkaas met witte chocola heb gebruikt om af te smeren. Super lekker, maar het werkt niet echt handig ).

Maar goed hier de taarten. Ik heb ze gemaakt voor mijn moeders verjaardag. De eerste taart met koetjes, omdat we op een boerderij wonen . Het is een koffie taart met koffie vulling afgesmeerd met chocolade boter creme.

Deze strik ging niet helemaal goed. Ik had geen tylose (dacht met mijn eigenwijze hoofd dat het ook wel zonder kon, haha) en hij zakte dus verschrikkelijk in. Ik heb de middelste lus toen maar met een klodder vloeibare fondant vast gezet, maar dat ging niet helemaal zoals ik wou . Hij is gevuld met een soort frambozen room en afgesmeerd met roomkaas en witte chocola

Gelukkig waren mijn moeder en alle familie wel erg enthousiast en zagen ze de foutjes niet . En ze smaakten ook vooral heel goed!