DeLeuksteTaarten.nl Forum - taart is gaan zweten na bekleden.

Re: taart is gaan zweten na bekleden.

2011-03-11T19:54:51Z

De twee voornaamste redenen dat een taart gaat smelten zijn:

Te grote overgang van temperatuur waardoor condens wordt gevormd op de fondant

Afsmeren met een creme of slagroom of iets anders die te vochtig is.

Waar heb jij mee afgesmeerd?

Re: taart is gaan zweten na bekleden.

2011-03-11T19:36:45Z

ik heb geen taartdozen, maar zet een leeg eierdoosje naast de taart, werkt ook vochtopslurpend

Re: taart is gaan zweten na bekleden.

2011-03-11T19:26:48Z

Waar heb je mee afgesmeerd?

Re: taart is gaan zweten na bekleden.

2011-03-11T18:04:35Z

ik zet m altijd met doos en al in de koeling, nooit zonder, geen last van vocht enzo...

Re: taart is gaan zweten na bekleden.

2011-03-11T17:57:34Z

In de zomer heb ik, en velen , hier meer last van dan in de winter. Duurt ook langer dat de taart droog is, maar het komt goed . Met donkere, zeker voorgekleurde zwarte marsepein, heb ik hier meer last van.

Re: taart is gaan zweten na bekleden.

2011-03-11T10:09:00Z

Nee heb er verder niet aangezetten (dat leek me niet verstandig)
dan wacht ik het af en duim ik dat het goed komt!

Die vrouw wil de taart namelijk geven als geboorte kado!
dus moet het wel goed zijn..

Bedankt!

Re: taart is gaan zweten na bekleden.

2011-03-11T10:06:10Z

Hoi hoi,

Gewoon eraf blijven en vooral niet gaan wrijven.
Dan komt het normaal gesproken gewoon goed.

Groetjes Jolanda

taart is gaan zweten na bekleden.

2011-03-11T10:04:05Z

Hai,

Gisteren heb ik mijn taart gebakken en bekleed in de koeling gezet.
niet luchtdicht verpakt. Vanmorgen heb ik de taart op tafel gezet op de laatste dingen er op te maken (want om 18.00 wordt de taart opgehaald) en toen ik aan het werk was zag ik een stuk je van de taart gaan glimmen / zweten.

De taart is klaar ik heb hem in een taartdoos karton in de garage gezet. Zou het vanzelf weer weg gaan het glimmende gedeelte wat kan ik verder nog doen?

mocht mijn vraag hier fout staan dan hoor ik het wel.