DeLeuksteTaarten.nl Forum - Toef wordt vloeibaar

Re: Toef wordt vloeibaar

null@example.com (tipsytaartje) — Sun, 13 Mar 2011 11:53:03 +0000

Bavje schreef:

Kan ik daar ook de rasp van een citrusvrucht doorheen mengen?

Re: Toef wordt vloeibaar

null@example.com (Mirjam5) — Sun, 13 Mar 2011 09:54:52 +0000

tipsytaartje schreef:

Mirjam5 schreef:
Tam schreef:
Het enigste wat ik weet is dat je poedersuiker en boter 1 op 1 moet houden en dat 10 minuten lang mixen, maar weet niet of je roomkaas en rasp er door kan doen. Denk dat je verhouding niet goed is geweest. Maar verder weet ik het helaas ook niet voor je. Ben ook nog maar een beginneling
1:1 is niet lekker voor een toef hoor.
Wat voor boter heb je gebruikt?
dat zeg jij Zoals je misschien hebt gelezen zijn we bij peggy porschen geweest en die maakt ze ook van 1 op 1 met een smaakje, en die waren HEERLIJK!!! en stevig
de hummingbird bakery maakt ze van 1 deel boter, en 3 delen poedersuiker plus een smaakje, en korsten iets, en blijven heel stevig (je moet ze alleen niet op hun kop in een doosje houden, dan zakken ze wel in )

Smaken verschillen nu eenmaal
en met 3 delen poedersuiker is geen 1:1 meer. Dat lijkt me al veel lekkerder! Zoet vind ik wel lekker, maar te veel vet dus niet....

Re: Toef wordt vloeibaar

null@example.com (Bavje) — Sun, 13 Mar 2011 09:05:56 +0000

Dus als ik het goed begrijp 1:1 (room) boter met poedersuiker en daar een smaakje doorgemixt.

Ik ga het van de week proberen.

Kan ik daar ook de rasp van een citrusvrucht doorheen mengen?

Groetjes,

Bianca

Re: Toef wordt vloeibaar

null@example.com (tipsytaartje) — Sat, 12 Mar 2011 21:54:05 +0000

Mirjam5 schreef:

Tam schreef:
Het enigste wat ik weet is dat je poedersuiker en boter 1 op 1 moet houden en dat 10 minuten lang mixen, maar weet niet of je roomkaas en rasp er door kan doen. Denk dat je verhouding niet goed is geweest. Maar verder weet ik het helaas ook niet voor je. Ben ook nog maar een beginneling
1:1 is niet lekker voor een toef hoor.
Wat voor boter heb je gebruikt?

dat zeg jij Zoals je misschien hebt gelezen zijn we bij peggy porschen geweest en die maakt ze ook van 1 op 1 met een smaakje, en die waren HEERLIJK!!! en stevig
de hummingbird bakery maakt ze van 1 deel boter, en 3 delen poedersuiker plus een smaakje, en korsten iets, en blijven heel stevig (je moet ze alleen niet op hun kop in een doosje houden, dan zakken ze wel in )

Re: Toef wordt vloeibaar

null@example.com (kristien) — Sat, 12 Mar 2011 16:17:34 +0000

Mss proberen met extra poedersuiker?

Re: Toef wordt vloeibaar

null@example.com (etmc) — Sat, 12 Mar 2011 15:38:49 +0000

klopfix is voor in slagroom en 1:1 hoeft niet hoor...

Re: Toef wordt vloeibaar

null@example.com (Tam) — Fri, 11 Mar 2011 11:53:17 +0000

Mirjam5 schreef:

Tam schreef:
Het enigste wat ik weet is dat je poedersuiker en boter 1 op 1 moet houden en dat 10 minuten lang mixen, maar weet niet of je roomkaas en rasp er door kan doen. Denk dat je verhouding niet goed is geweest. Maar verder weet ik het helaas ook niet voor je. Ben ook nog maar een beginneling
1:1 is niet lekker voor een toef hoor.
Wat voor boter heb je gebruikt?

Hmmm, met een smaakje er doorheen is het wel lekker als toef hoor. Heb van de week nog gedaan met saroma aardbeiensmaak en dat op cc's gedaan, nou, ze hebben hier lopen smullen hoor. Maar weer ontopic, want dat was niet de vraag.

Re: Toef wordt vloeibaar

null@example.com (Mimi07) — Fri, 11 Mar 2011 10:45:17 +0000

Klopfix gebruiken? Nog nooit geprobeerd met roomkaas, maar het maakt wel steviger ...Succes ermee!

Re: Toef wordt vloeibaar

null@example.com (Mirjam5) — Fri, 11 Mar 2011 10:21:58 +0000

Tam schreef:

Het enigste wat ik weet is dat je poedersuiker en boter 1 op 1 moet houden en dat 10 minuten lang mixen, maar weet niet of je roomkaas en rasp er door kan doen. Denk dat je verhouding niet goed is geweest. Maar verder weet ik het helaas ook niet voor je. Ben ook nog maar een beginneling

1:1 is niet lekker voor een toef hoor.

Wat voor boter heb je gebruikt?

Re: Toef wordt vloeibaar

null@example.com (Adrienne) — Thu, 10 Mar 2011 20:09:45 +0000

In mijn ervaring wordt topping met roomkaas nooit stevig genoeg voor een toef

Re: Toef wordt vloeibaar

null@example.com (Tam) — Thu, 10 Mar 2011 20:07:18 +0000

Het enigste wat ik weet is dat je poedersuiker en boter 1 op 1 moet houden en dat 10 minuten lang mixen, maar weet niet of je roomkaas en rasp er door kan doen. Denk dat je verhouding niet goed is geweest. Maar verder weet ik het helaas ook niet voor je. Ben ook nog maar een beginneling

Toef wordt vloeibaar

null@example.com (Bavje) — Thu, 10 Mar 2011 10:11:40 +0000

Ik heb vandaag voor het eerst een toef op de cc gemaakt en die zakte gelijk in en werd een beetje vloeibaar.
De smaak was wel goed. Wat kan ik doen om dit te verstevigen?

Ik heb sinaasappelcreme gemaakt van:

Roomkaas
Poedersuiker
Rasp sinaasappelschil
en een beetje boter (ca 50gr).

Kan iemand mij de gouden tip geven?

Alvast bedankt.