DeLeuksteTaarten.nl Forum - tip voor schiftende botercreme mix

Re: tip voor schiftende botercreme mix

null@example.com (omakneeltje) — Tue, 15 Mar 2011 21:46:07 +0000

weet ik niet, ik gebruik nooit de kant-en-klare mix

Re: tip voor schiftende botercreme mix

null@example.com (Lotjepuk) — Tue, 15 Mar 2011 21:12:02 +0000

ja geen magnetron dan maar au bain marie .

Dit heb ook wel eens gedaan nadat ik alles samen heb gemixt, maar als het nog niet gemixt is dan de boter erin doen en daarna mixen,toch?

Re: tip voor schiftende botercreme mix

null@example.com (omakneeltje) — Tue, 15 Mar 2011 20:37:05 +0000

Even au bain marie misschien?

Re: tip voor schiftende botercreme mix

null@example.com (Lotjepuk) — Tue, 15 Mar 2011 20:02:17 +0000

heb geen magnetron, ben een beetje anti magnetrons

Re: tip voor schiftende botercreme mix

null@example.com (omakneeltje) — Tue, 15 Mar 2011 12:59:38 +0000

Meestal gaat ie schiften doordat de gebruikte ingredienten te verschillend van temp. zijn. En zoals Audrey al zei: even in de magneton en het is opgelost.

Re: tip voor schiftende botercreme mix

null@example.com (Lotjepuk) — Sat, 12 Mar 2011 20:54:07 +0000

deal or no deal, bedankt, dan maar meer geduld.

Re: tip voor schiftende botercreme mix

null@example.com (deal or no deal) — Sat, 12 Mar 2011 14:03:43 +0000

het schiften gebeurde bij mij ook regelmatig.
ben toen langer gaan mixen.
zolang dat ik eigenlijk dacht ik lijk wel gek het wordt toch niets meer.
en dan...........werd het in eens luchtig.
misschien dus iets meer geduld?

Re: tip voor schiftende botercreme mix

null@example.com (Lotjepuk) — Wed, 09 Mar 2011 19:15:19 +0000

gelukt zonder te schiften !dan ligt het toch aan de temperatuur.

Heb patidess erdoor heen gedaan, erg lekker

Re: tip voor schiftende botercreme mix

null@example.com (Lotjepuk) — Tue, 08 Mar 2011 16:00:24 +0000

de boter haal ik bv in de ochtend eruit en mix het later op de dag

Re: tip voor schiftende botercreme mix

null@example.com (Audrey76) — Tue, 08 Mar 2011 15:35:44 +0000

even een paar seconde in de magnetron en dan kun je alles weer mixen.

Groeten
Audrey

Re: tip voor schiftende botercreme mix

null@example.com (AssieBassie) — Tue, 08 Mar 2011 14:58:20 +0000

de boter is waarschijnlijk te koud.

tip voor schiftende botercreme mix

null@example.com (Lotjepuk) — Tue, 08 Mar 2011 14:53:04 +0000

ik maak botercreme mix, maar de laatste tijd schift het , dan zet ik het in een rvs blandakom eventjes au bain marie en met de mixer erdoor heen, probleem opgelost.

weten jullie waarom het schift?