DeLeuksteTaarten.nl Forum - [feedback] petit-fourtjes

Re: [feedback] petit-fourtjes

null@example.com (taartenfantasie) — Thu, 10 Mar 2011 05:29:38 +0000

Dit ziet er erg mooi uit, leuk formaatje bij een feest!

Re: [feedback] petit-fourtjes

null@example.com (Lotjepuk) — Wed, 09 Mar 2011 19:12:44 +0000

oke, dan ga ik het zeker een keer maken.

Re: [feedback] petit-fourtjes

null@example.com (JuliaPunt) — Wed, 09 Mar 2011 09:05:14 +0000

Lotjepuk schreef:

julia punt, je schrijft dat je cake hebt gemaakt zou je dit niet ook van biscuit kunnen maken of kan dat niet?

Oeps.... het is ook gewoon biscuitdeeg!
Ik raak vaak in verwarring omdat ze het in Amerika en Engeland over cake hebben als wij het over taart hebben haha!

Re: [feedback] petit-fourtjes

null@example.com (JuliaPunt) — Wed, 09 Mar 2011 09:03:41 +0000

daan77 schreef:

Maar dat marsepein dan. Heb je op elk stukje een plaatje gelegd of eerst bekleed en dan gesneden? Lijkt mij ook wel wat voor het werk als ik jarig ben.

Eerst op de plaat en toen gesneden: voorzichtig langs de randen het marsepein afgesneden en daarna de plaat gesneden.

Re: [feedback] petit-fourtjes

null@example.com (Lotjepuk) — Tue, 08 Mar 2011 19:05:58 +0000

julia punt, je schrijft dat je cake hebt gemaakt zou je dit niet ook van biscuit kunnen maken of kan dat niet?

Re: [feedback] petit-fourtjes

null@example.com (Lotjepuk) — Tue, 08 Mar 2011 19:03:13 +0000

je brengt me op ideen misschien toch een keertje proberen.

Re: [feedback] petit-fourtjes

null@example.com (daan77) — Tue, 08 Mar 2011 18:16:28 +0000

Maar dat marsepein dan. Heb je op elk stukje een plaatje gelegd of eerst bekleed en dan gesneden? Lijkt mij ook wel wat voor het werk als ik jarig ben.

Re: [feedback] petit-fourtjes

null@example.com (e.b.m.) — Tue, 08 Mar 2011 18:05:32 +0000

Het resultaat mag er absoluut zijn!!!

Re: [feedback] petit-fourtjes

null@example.com (JuliaPunt) — Tue, 08 Mar 2011 11:46:32 +0000

Absoluut niet!
Je bakt een plaat cake die je in 3 lagen snijdt (zaag of taartmes) en dan de vulling erin.
Op elkaar leggen en een marsepeinlaag eroverheen leggen.
Patroontje bedenken en met icing met mondje 18 als ik me niet vergis (1-na kleinste rondje) het patroon aan de lopende band spuiten.
Het spuitwerk was in 15 minuten gedaan.

Re: [feedback] petit-fourtjes

null@example.com (daan77) — Tue, 08 Mar 2011 11:42:49 +0000

Dan zal het idd aan de foto liggen, want zo vind ik ze vrij donker, maar zeeblauw is wel een andere kleur.

Wat zul je daar een werk mee hebben gehad of niet? Lijkt me erg bewerkelijk.

Re: [feedback] petit-fourtjes

null@example.com (JuliaPunt) — Tue, 08 Mar 2011 11:37:24 +0000

Ik denk dat dat door de kwaliteit van de foto komt. Het marsepein is zeeblauw en best licht eigenlijk.

Re: [feedback] petit-fourtjes

null@example.com (daan77) — Tue, 08 Mar 2011 11:35:58 +0000

Leuke petit fours, wel een beetje donker. Ik zou zelf op zo'n donkere ondergrond iets lichtere decoratie doen.

[feedback] petit-fourtjes

null@example.com (JuliaPunt) — Tue, 08 Mar 2011 11:20:41 +0000

Vanillebiscuit, gevuld met verschillende kleuren botercreme en icing (wat ik over had van de cursus haha) en bonbonblocmousse. Bovenop marsepein en icing.