DeLeuksteTaarten.nl Forum - tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-09T15:54:57Z

Ik heb soyatoo slagroom tot nu toe idd alleen bij reformwinkels gevonden. En die van rijst hebben ze voor zover ik weet alleen in spuitbussen. Je hebt die in pakjes nodig die je zelf kan stijfkloppen.

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-09T10:26:55Z

die soyatoo slagroom is die niet in de supermarkt te krijgen alleen bij bio/reform winkels?

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-09T09:46:25Z

Probeer een keer te gaan naar een grote groene / bio winkel.
Daar hebben ze waanzinnig veel soorten jam, ook hele lekkere zonder suiker met echt alleen maar suikers van de vrucht zelf.
En ze hebben daar soyatoo slagroom van zowel soja als rijst.
En elke keer als ik ga dan zie ik weer andere leuke producten die je niet in de gewone supermarkt kan krijgen.

Succes!

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-08T15:18:08Z

Ik geloof dat ik eruit ben...
Heb m'n vriendin gemaild en kokos kan wel als het maar niet teveel is, dus nu het plan voor 1 laagje kokosvulling én een laagje ananasjam.
Lekker combi toch?

Nu alleen nog ananasjam zoeken, want die hebben ze hier niet bij de AH (vrij grote) zag ik net

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-08T14:38:14Z

Dat wist ik niet van die eiwitten en zo. Maar daar kan mijn vriendin wel tegen maar niet tegen lactose, vandaar dat ze deze slagroom goed verdraagt. Ze heeft trouwens ook tabletten voor als ze niet weet of ergens lactose in zit en ze iets toch wil eten. Maar meestal neemt ze geen risico en eet ze het dan gewoon niet.

Ik laat het zeker weten als ik het ga proberen maar dat zal nog wel een tijdje duren vrees ik, in mei ben ik jarig dus dan maak ik weer een taart die zij kan eten.

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-08T14:25:30Z

alpro soja vla kan je ook verstevigen met gelatine. Werkt heel goed. Als het met klopvast lukt laat je het dan nog even weten? Want dat is wel veel sneller dan met gelatine.

Minus L is trouwens wel gewone melk. Alleen de meeste lactose (melksuiker) is er uit gehaald. De rest (eiwitten en zo) zit er dus gewoon nog in.

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-08T13:46:07Z

Voor slagroom pak ik altijd het merk minusL, daar zit een heeeel piepklein beetje lactose in. Mijn vriendin kan slecht tegen lactose maar die slagroom verdraagt ze goed. Als je het niet weet dan proef je geen verschil!
Als zij komt eten gebruik ik verder voor alles waar lactose in zit, producten van alprosoja. Dan heeft ze nergens last van.

Laatst heb ik een taartje voor haar gemaakt van een mix van Schar C, die heb ik bij de albert heijn XL gekocht. Als vulling heb ik zelf banketbakkersroom gemaakt via een recept van internet maar daar zat water in dus de marsepein is helemaal gaan smelten, dat was geen succes (maar wel heel lekker).
Volgende keer ga ik wat anders uitproberen, misschien alprosoja vanillevla met klopvast er doorheen of zo.

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-08T12:35:58Z

bedankt voor het melden en verplaatsen!
Ik ga nog even puzzelen

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-08T11:39:29Z

wat een fijn topic! Ik heb laatst te horen gekregen zo min mogelijk zuivelproducten te eten en drinken, en dan vind ik deze tips mbt sojamelk/soyatoo slagroom erg fijn! Bedankt!

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-08T11:35:41Z

Lammetje schreef:

Ik geloof dat sojamelk wel kan...
Ik zit nog even te puzzelen over de bavarois: daar moet toch altijd melk en slagroom in? Die allebei vervangen door soyatoo slagroom?

ik gebruik de mix van de hebshop. Daar moet alleen slagroom bij en die vervang ik door soyatoo slagroom. Het vocht waar je de mix mee aan maakt kan je vervangen door een smaakje.

Melk in recepten kan je trouwens bijna altijd vervangen door sojamelk of rijstmelk o.i.d.

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-08T11:26:04Z

Dankje Nicole!

[MOVE] --> Bakken & Vullen

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-08T11:05:32Z

Ik heb je even gemeld zodat je topic naar een andere rubriek gaat.
Deze rubriek is voor het insturen van recepten

Groetjes Nicole

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-08T09:41:25Z

Ik geloof dat sojamelk wel kan...

Ik zit nog even te puzzelen over de bavarois: daar moet toch altijd melk en slagroom in? Die allebei vervangen door soyatoo slagroom?

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-07T20:08:44Z

In kloppudding van Oetker zit melk.

En wat idd kan: ananasjam, aardbeienjam, enz.

Of bavaroismix maken met soyatoo slagroom en aardbeiensiroop ipv water en stukjes verse aardbei. Je biscuit ook tremperen met aardbeisiroop.
Diezelfde bavarois (zonder aardbei) of meringuebotercreme met wajang en dan met een kokossmaakje erdoor en combineren met ananasjam. en/of stukjes ananas uit een blikje.

Re: tips vulling zonder melk & (de meeste soorten fruit)

2011-03-07T19:38:17Z

Mag ze wel sojamelk?
Ik heb laatst een vulling gemaakt van kloppudding van Dr.Oetker met sojamelk. Dit wordt (naar mijn idee) minder stevig als met gewone melk, daarom een blaadje gelatine erbij opgelost. En aangezien er verschillende smaken zijn, kan je varieren.