DeLeuksteTaarten.nl Forum - help, biscuitmix, er gaat iets fout

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (omakneeltje) — Wed, 16 Mar 2011 15:21:33 +0000

etmc schreef:

je kan er beter papier opleggen ipv alufolie want dat laatste straalt warmte uit wat dus voor nog meer bruinheid kan zorgen

Oké, sorry, zeker bakpapier is dan beter, had ik niet bij stilgestaan, heb het eigenlijk nooit bij het eind.

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (etmc) — Wed, 16 Mar 2011 09:26:16 +0000

je kan er beter papier opleggen ipv alufolie want dat laatste straalt warmte uit wat dus voor nog meer bruinheid kan zorgen

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (omakneeltje) — Mon, 14 Mar 2011 11:06:52 +0000

Dat de zijkanten anders kleuren, hoeft niet persé maar is logisch te verklaren: ze zitten verstopt in de ring, en de bovenkant staat pal onder warmtebron. ik gebruik nooit mix, dus weet niet de werking daarvan, maar probeer eens de taart op de ONDERSTE richel in je oven te bakken, en anders misschien laatste 10 min. er alufolie overheen leggen tegen het bruin worden.
succes.

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (roompie) — Sun, 13 Mar 2011 18:38:40 +0000

mathanja schreef:

omakneeltje schreef:
Hoe bedoel je: Hartig???
wat hard gebakken? te hoog in de oven gehad?
evt. bovenste laagje ook hier eraf snijden , en als ie verder oké is, niet verder vertellen...

idd kan je de bovenkant eraf snijden in mijn oven kan ik de taart op de verschillende hoogtes zetten het kan dus zijn dat je de taart te hoog in de oven zet en dan kan het kloppen dat idd je bovenkant te hard gaat

het bovenste laagje zier er ook egaal van kleur uit niet hetzelfde als de zijkant (als je bergijpt wat ik bedoel)
heb er nu drie gebakken die er allemaalhetzefde uit komen,
een stukje onder het midden in de oven zou toch goed moeten zijn?
ik heb al vanalles geprobeerd...

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (mathanja) — Sun, 13 Mar 2011 17:27:08 +0000

omakneeltje schreef:

Hoe bedoel je: Hartig???
wat hard gebakken? te hoog in de oven gehad?
evt. bovenste laagje ook hier eraf snijden , en als ie verder oké is, niet verder vertellen...

idd kan je de bovenkant eraf snijden in mijn oven kan ik de taart op de verschillende hoogtes zetten het kan dus zijn dat je de taart te hoog in de oven zet en dan kan het kloppen dat idd je bovenkant te hard gaat

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (etmc) — Sat, 12 Mar 2011 15:42:01 +0000

MoJi schreef:

Misschien een heel stom vraagje maar heb je al je natte ingrediënten wel 10 min in bijvoorbeeld een bak met heet water gemixt (als je een handmixer gebruikt) en dan nog 5 minuten buiten het water?
Dus echt 15 min kloppen..
Want dat was ds mijn eerste fout toen ik voor het eerst biscuit maakte

je ingredienten hoeven helemaal niet warm te zijn bij mix hoor

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (omakneeltje) — Sat, 12 Mar 2011 12:38:01 +0000

Hoe bedoel je: Hartig???
wat hard gebakken? te hoog in de oven gehad?
evt. bovenste laagje ook hier eraf snijden , en als ie verder oké is, niet verder vertellen...

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (roompie) — Sat, 12 Mar 2011 10:57:51 +0000

hallo ik weet niet zo goed waar ik deze vraag moet neer zetten,
ben nog niet zo bekend hier

ik heb nu voor de tweede x een taart in de oven gezet,
de eerste x met rand bakpapier en de tweede x zonder maar bij allebei de keren krijg ik een donkere egale kleur op de bovenkant.
ik dacht dat het de eerste x kwam door de stand van de oven maar nu dit x andere stand hetzelfde.
die laag is ook wat hartig.

heb een x een foto gezien van iemand die dat ook had maar kan het niet meer vinden wat de oorzaak zou kunnen zijn,
help....help... wat doe ik verkeerd?

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (mathanja) — Sat, 12 Mar 2011 09:52:09 +0000

Sunshine1978 schreef:

Als we het toch over de biscuit hebben..... Mijn bovenkant word bobbelig????
Weet niet of je dat zo ziet als de marsepein/fondant erover gaat??

idd de onderkant als bovenkant gebruiken maar als je dat niet wilt dan kan je ook een dun laagje van de bovenkant afsnijden

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (mathanja) — Sat, 12 Mar 2011 09:51:06 +0000

Almira schreef:

Nou Mathanja
hij was erg lekker hihih mijn neefje was erg tevreden over zijn roofvogeltaart

heb je een foto...ben nu wel erg nieuwsgierig geworden

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (omakneeltje) — Fri, 11 Mar 2011 21:44:09 +0000

Sunshine1978 schreef:

Als we het toch over de biscuit hebben..... Mijn bovenkant word bobbelig????
Weet niet of je dat zo ziet als de marsepein/fondant erover gaat??

Als je de taart omkeert kun je de onderkant als bovenkant gebruiken, en die is wel glad en recht.

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (Sunshine1978) — Fri, 11 Mar 2011 20:29:32 +0000

Als we het toch over de biscuit hebben..... Mijn bovenkant word bobbelig????
Weet niet of je dat zo ziet als de marsepein/fondant erover gaat??

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (Almira) — Fri, 11 Mar 2011 19:59:25 +0000

Nou Mathanja
hij was erg lekker hihih mijn neefje was erg tevreden over zijn roofvogeltaart

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (mathanja) — Sun, 06 Mar 2011 13:09:42 +0000

dat het gelukt is ben zeer benieuwd naar je creatie

Re: help, biscuitmix, er gaat iets fout

null@example.com (Almira) — Sat, 05 Mar 2011 16:41:09 +0000

nou heb mijn tweede gemaakt en hij is eindelijk gelukt pff dank voor de tips!