DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoe strik maken op boltaartje?

Re: Hoe strik maken op boltaartje?

2011-03-02T11:39:20Z

Tja, mijn taarten gaan nooit de koelkast in

Misschien kun je de strik anders maken op de vorm waar je het taartje in gebakken hebt?

Re: Hoe strik maken op boltaartje?

2011-03-02T11:37:54Z

Maar is het dan ook handig dat de taart terug de koelkast ingaat? In verband met het uitharden (van de fondant met tylose en royal icing)

Re: Hoe strik maken op boltaartje?

2011-03-02T11:16:38Z

Ik heb nog nooit een strik op een ondergrondje gemaakt, altijd rechtstreeks op de taart zelf. Gaat prima hoor!
Ik gebruik fondant met tylose en de lussen gaan na een half uurtje (als ze dus niet meer inzakken maar ook niet echt hard zijn) op de taart. Zeker bij een bolvorm is dat handig, omdat je de lussen wel nog enigszins kunt vormen naar je taart en naar elkaar.
Succes!

Hoe strik maken op boltaartje?

2011-03-02T11:12:37Z

Ik heb gezocht met de zoekfunctie, en kon het niet vinden, dus vandaar mijn vraag.

Ik wil een klein boltaartje gaan maken (Blanda vorm 12 cm) en wil daar bovenop een kleine lussenstrik gaan doen. Maar normaal maak ik mijn strikken op een plat rond hard stukje fondant, maar dat gaat nu niet als je het op een bolvorm wilt doen. Is het dan makkelijker om de bovenkant van de bolvorm plat te maken (stukje eraf snijden)? Of is er een andere manier om een strik op een bolvorm te maken?

Ik wil hem gaan vullen met slagroom + koekjes, dus hij moet gekoeld zijn. Is dat een probleem voor het uitharden van de royal icing?

Alvast bedankt!