Je bedoelt dat de bolling die je op je taart hebt na het bakken, na het op zijn kop zetten niet helemaal wegzakt tot kaarsrecht toch !
Ik snij de taart altijd vanaf de rechte kant (wat bij het bakken de bodem was en uiteindelijk de bovenkant wordt), zet mijn taartzaag op de gewenste dikte en snij er een plak af, die plak haal ik eronder uit en zo door tot de laatste plak waar je dus die bolling weer tegen komt.... Die bolling snij ik er dus zoveel mogelijk af,

dat doe ik ook, ik begin met snijden vanaf de goede kant, en wat over is dat snoept mijn man op met boterceme

Ik heb ook wel eens een kier bij het stapelen (genn halve cm, maar wel een kiertje). Ik los dat op door er na het stapelen een sierrand omheen te maken. Dus niet voor het stapelen want dan hou je die kier. De sierrand sluit dan aan op de onderste taart.

Ik hoop dat ik hem goed begrepen heb

Jep meteen op zijn kop en toch zakt hij niet altijd meteen naar beneden dit gebeurt zo vaak, zelfs als de taart is gevuld en bekleed, ik zet hem op de andere taart en vaak nog iets minder dan een hlave cm ruimte, net alsof je hem omlaag moet drukken......dus ik dacht als ik de onderkant dan helemaal recht snijd het probleem opgelost zou zijn ????

Bedankt voor de tip Ellen

ik snap hem niet helemaal denk ik Je zorgt er toch voor dat je taart helemaal recht is voordat je hem afsmeerd en bekleed. Dan moeten de taarten toch recht zijn met stapelen en dus gewoon aansluiten? Heb je de douwels dan wel allemaal precies even lang in de onderste taart?

Bedankt voor de tip Ellen

Laat je de biscuit wel op de kop afkoelen? Direct uit de oven op z'n kop?

Groetjes Ellen

Nog een vraagje bakte laatst cupcakes en de goedkoopste witte papiertjes bleven mooi en de duren van de taartwinkel waren aan de onderkant helemaal verkleurd iemand tips??

Alvast bedankt!!