DeLeuksteTaarten.nl Forum - Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-02T17:43:14Z

zou je ze niet met royal icing kunnen versieren?
dan kun je preceis lijntjes 'overtrekken' etc...

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-02T16:37:06Z

Ik heb speciale vloeibare fondant.. misschien is dat een idee?

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-02T06:54:15Z

Marijke1981 schreef:

Saskia mv Lisa schreef:
Ik heb die bakvorm vorig jaar gekocht en gebruikt. Maar mijn ervaring is dat de relief er niet duidelijk uitkomt als het gebakken is. Ik heb het zelfde ei als jij laat zien gebruikt en deze wel bekleed met marsepein.
Zie deze topic voor de foto: http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=91894

Hoi Saskia mv Lisa,

Oke, dat is toevallig ook bij de lidl zeker.
Maar toen je de 2 helften op elkaar had gedaan had het wel een beetje de vorm van een paasei.?
Maar mooie taart hoor! mooie kleuren!
Ik weet dat de mensen voor wie ik het wil maken niet zo heel erg gek zijn op marsepein en ik wil er een vulling in doen met advocaat dus ik denk dat ik er een dun laagje ganache overheen doe en dan nog wat bewerken en opvrolijken met wat andere dingen.
Dan zal het vast wel mooi worden.
Heb jij er ook wel eens cakebeslag in gedaan?
Ik heb de vorm nog niet eerder gebruikt ben benieuwd, moet ook even meten hoeveel ik van alles nodig heb voor het beslag.

Ja ook bij de lidl gekocht.

Ik heb de beide helften uitgehold en toen gevuld, de randjes ingesmeerd met bc en toen tegen elkaar aan geplakt de buitenkant met bc ingesmeerd en toen bekleed.

Met cakebeslag heb ik het nog nooit gemaakt maar moet volgens mij ook wel kunnen. Hoeveel mix ik gebruikt heb weet ik niet meer.

Nadat ik hem gevuld en bekleed had, had hij nog steeds de vorm van een ei. Alleen door het recht opzetten zakte de onderkant wil iets in, werd dus plat. Maar ik vond dat hij verder nog goed in vorm bleef.

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-01T21:13:28Z

veronneke schreef:

dit zijn eigen baksels van mij die ik ooit gemaakt heb en afgewerkt met botercreme
1ste is piraat taart met snoep
2de moet een draak voor stellen maar vind hem meer van een hagedig of salamnder weg hebben ook weer versiert met snoep
Ze zijn niet moeders mooiste maar dit waren mijn twee aller aller eerste taarten

Nou voor je aller aller eerste taarten vind ik ze wel mooi hoor! en heel erg bedankt dat je de fotos er op gezet heb nou heb ik er een idee van.

Leuke taarten hoor!

Bedankt!

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-01T21:10:46Z

Marinina schreef:

Carien schreef:
ganache???
Zou ik ook denken of opspuiten met mbc of vloeibare fondant of glazuur.

Hoi Marinina,

Ik heb nog geen ervaring met mbc alleen met mix of 1:1 ga het maar eens maken ben wel benieuwd wat het verschil is en vloeibare fondant heb ik ook nog niet gebruikt, bak nog niet zo lang op deze manier maar glazuur is ook wel wat ga er eens over nadenken en dan kijken wat ik wil.

Bedankt voor het meedenken!

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-01T20:54:12Z

dit zijn eigen baksels van mij die ik ooit gemaakt heb en afgewerkt met botercreme
1ste is piraat taart met snoep
2de moet een draak voor stellen maar vind hem meer van een hagedig of salamnder weg hebben ook weer versiert met snoep

Ze zijn niet moeders mooiste maar dit waren mijn twee aller aller eerste taarten

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-01T20:53:52Z

Saskia mv Lisa schreef:

Ik heb die bakvorm vorig jaar gekocht en gebruikt. Maar mijn ervaring is dat de relief er niet duidelijk uitkomt als het gebakken is. Ik heb het zelfde ei als jij laat zien gebruikt en deze wel bekleed met marsepein.
Zie deze topic voor de foto: http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=91894

Hoi Saskia mv Lisa,

Oke, dat is toevallig ook bij de lidl zeker.

Maar toen je de 2 helften op elkaar had gedaan had het wel een beetje de vorm van een paasei.?

Maar mooie taart hoor! mooie kleuren!

Ik weet dat de mensen voor wie ik het wil maken niet zo heel erg gek zijn op marsepein en ik wil er een vulling in doen met advocaat dus ik denk dat ik er een dun laagje ganache overheen doe en dan nog wat bewerken en opvrolijken met wat andere dingen.

Dan zal het vast wel mooi worden.

Heb jij er ook wel eens cakebeslag in gedaan?

Ik heb de vorm nog niet eerder gebruikt ben benieuwd, moet ook even meten hoeveel ik van alles nodig heb voor het beslag.

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-01T20:45:31Z

Oke, ben benieuwd!

Dank je Veronneke lijk me leuk om er een foto van te zien

Dank je wel

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-01T20:37:36Z

Het word dan inderdaad een boterachtig gedoe dat wel.
Ik gebruik botercreme ook als ik met marsepein werk
maar je hebt hier kindertaarten die gewoon niet met marsepein versiert worden maar met gekleurde boter zal is zien of ik er een foto van vind

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-01T20:36:32Z

Ik heb die bakvorm vorig jaar gekocht en gebruikt. Maar mijn ervaring is dat de relief er niet duidelijk uitkomt als het gebakken is. Ik heb het zelfde ei als jij laat zien gebruikt en deze wel bekleed met marsepein.
Zie deze topic voor de foto: http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=91894

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-01T20:35:31Z

Hoi Biggeltaart,

Bedankt voor je reactie.

Ik weet het ook niet zeker dus de enige manier om er achter te komen is om ze snel te gaan bakken in de vorm en dan zal ik er achter komen of het er goed uit komt of niet.

Maar verder denk ik ook wel ja dat het met een dun laagje ganache er het beste dan uit komt.

ga het proberen.

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-01T20:28:56Z

Ik denk dat het relief er niet heel duidelijk uit komt, niet heel scherp. Misschien heel dun bedekken met gesmolten chocolade of zo...

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-01T20:22:03Z

Hoi Veronneke,

Bedankt voor je reactie.

Alleen wordt het dan niet erg boterig of valt het wel mee en dan als je

de botercreme er op hebt gedaan dan met dingetjes versieren bedoel je???

Ik smeer ook wel af met botercreme als ik wel met marsepein bijv bekleed alleen dan is dat toch anders of niet

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-01T20:12:33Z

botercreme gekleurt met kleurstof is ook een optie zoals je vaak kindertaarten ziet althans hier in belgie word geregeld met gekleurde botercreme gedaan

Re: Graag jullie advies voor het bekleden van een biscuit uit deze vorm

2011-03-01T20:10:41Z

Hoi Carien ,

Ja daar zat ik ook wel aan te denken alleen weet niet of dat mooi wordt.

Is natuurlijk ook wel weer grappig lijkt het op een groot chocolade ei maar dan is het taart

Maar in ieder geval bedankt voor je reactie