DeLeuksteTaarten.nl Forum - Waarom aangevette slagroom?

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-02T14:30:08Z

chefkok35 schreef:

mascarpone is indd verse kaas
boter bevat 82% botervet en mascarpone niet

mascarpone bevat 80% vet. En het smaakt naar slagroom. En boter is van slagroom gemaakt...... Dus snappen doe ik het niet, maar het is wel lekker!!

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-02T06:41:34Z

Dit ga ik eens een keer proberen in een taart, want als ik iets heel lekker vind is het wel mascarpone.

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-01T22:00:24Z

Swetz schreef:

welke verhouding gebruiken jullie voor aangevette slagroom? (mascarpone: slagroom)

ik heb volgens het recept gedaan van hier
http://www.deleukstetaarten.nl/recept/2 … +Slagroom/

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-01T21:49:44Z

mascarpone is indd verse kaas
boter bevat 82% botervet en mascarpone niet

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-01T21:45:49Z

welke verhouding gebruiken jullie voor aangevette slagroom? (mascarpone: slagroom)

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-01T21:21:19Z

Dit kan je dan ook goed als toef op een cupcake gebruiken, denk ik, of niet???!!

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-01T21:18:08Z

Idd, mascarpone is kaas. En lekkerrrrr!

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-01T21:13:39Z

Volgens mij is mascarpone geen boter hoor, maar KAAS...!! Afijn, als t maar lekker is

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-01T21:07:07Z

Doe je er dan geen klopfix meer in? Volgens mij staat dat wel bij het recept op deze site. Ik ga het meteen nog even bekijken.

Heb net even snel gekeken en er stond inderdaad wel slagroomversteviger bij, maar dan maar een theelepel. En als ik het goed begrijp doen jullie dat er dus niet eens in?

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-01T15:20:37Z

mascarpone is eigenlijk een soort boter (want net zo vet als boter) die smaakt als slagroom. Hoe ze het maken weet ik niet.

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-01T13:30:20Z

Je klopt de slagroom niet helemaal stijf en dan doe je de mascarpone er doorheen en klopt m samen met de mascarpone helemaal stijf. Aldus het recept...

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-01T13:19:44Z

Begrijp ik het nou goed dat aangevette slagroom normale geklopte slagroom is met daar doorheen mascarpone?

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-01T12:50:55Z

Ik geloof dat ik het toch ook eens ga proberen dan

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-01T12:25:26Z

omdat het net ff lekkerder is

Re: Waarom aangevette slagroom?

2011-03-01T11:46:23Z

had er nog nooit van gehoord tot valentijnsdag. ik naar de supermarkt om mascapone moest het zelfs vragen nog nooit gebruikt . was dus ook in tweestrijd. had zelfs extra slagroom mee genoemen voor het geval dat. nou dat was overbodig. heerlijk en goed stevig is het dan ook voor het opspuiten. zou het dus gewoon doen