Barbaral schreef:

ik heb hier nooit last van, ik kleur soms enkele dagen van te voren... gewoon buiten de koelkast bewaren. Misschien ligt het aan het soort marsepein wat je gebruikt? Ik gebruik die van de leukste taarten shop.

Ik zelf gebruik de marsepein 1:3 van taart en decoratie. Zou daar het verschil in kunnen zitten?
Nou goed, in iedergeval is het wel duidelijk dat ik de marsepein niet   meer in de koelkast moet bewaren......

Ik ben een grote fan van de leukste taartenshop ... probeer het eens! Ik gebruik 1:4, is wat goedkoper en wat mij betreft werkt het prima...

ik heb hier nooit last van, ik kleur soms enkele dagen van te voren... gewoon buiten de koelkast bewaren. Misschien ligt het aan het soort marsepein wat je gebruikt? Ik gebruik die van de leukste taarten shop.

Ik zelf gebruik de marsepein 1:3 van taart en decoratie. Zou daar het verschil in kunnen zitten?
Nou goed, in iedergeval is het wel duidelijk dat ik de marsepein niet   meer in de koelkast moet bewaren......

Ik heb dit ook vaak (gehad) en begon er een beetje van te balen  . Het licht er idd aan dat de marsepein te droog is.
Ik haal mijn marsepein uit de vershouddoos, dan uit de folie, dan ga ik kleuren, dan weer in de folie en in dezelfde verhouddoos. De volgende dag is deze toch droger geworden. Nu kleur ik dus pas wanneer ik de taart ga bekleden. Vind ik niet altijd fijn, en sommige kleuren zijn dan ook nog niet goed ingewerkt maar ik heb geen last meer van droge marsepein.

Het is inderdaad jammer dat ik het niet een dag vantevoren kan kleuren, maar het is wat je zegt, de marsepein is dan in iedergeval niet te droog. Bedankt! Ik ga het zo dan ook voortaan maar doen.

De taarten tante schreef:

Saskia mv Lisa schreef:

Gebruik je wanneer je de marsepein door kneed tijdens het kleuren iets van poedersuiker. Daar wordt namelijk je marsepein ook droger van.

Nee dat gebruik ik niet meer sinds ik heb geleerd om crisco te gebruiken. Maar wellicht dat het bewaren in de koelkast dan toch niet zo'n goed idee is. Ik dacht dat dat moest omdat het een etenswaar is.

nee hoor, dat hoeft niet. ik denk dat anders iedereen op het een chronisch koelkastruimtetekort had.... (mooi woord voor galgje   )

GEWELDIG! wat een lol we hebben om deze beginnersfout hahaha....
Ik zal het niet meer doen..... 
Bedankt!

Saskia mv Lisa schreef:

Gebruik je wanneer je de marsepein door kneed tijdens het kleuren iets van poedersuiker. Daar wordt namelijk je marsepein ook droger van.

Nee dat gebruik ik niet meer sinds ik heb geleerd om crisco te gebruiken. Maar wellicht dat het bewaren in de koelkast dan toch niet zo'n goed idee is. Ik dacht dat dat moest omdat het een etenswaar is.

nee hoor, dat hoeft niet. ik denk dat anders iedereen op het een chronisch koelkastruimtetekort had.... (mooi woord voor galgje   )

Gebruik je wanneer je de marsepein door kneed tijdens het kleuren iets van poedersuiker. Daar wordt namelijk je marsepein ook droger van.

Nee dat gebruik ik niet meer sinds ik heb geleerd om crisco te gebruiken. Maar wellicht dat het bewaren in de koelkast dan toch niet zo'n goed idee is. Ik dacht dat dat moest omdat het een etenswaar is.