DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vraag over de lemon curd recepten van deze site.

Re: Vraag over de lemon curd recepten van deze site.

2011-02-28T17:52:49Z

Bedankt voor de reacties!!
Ik ga eens even bedenken of ik het zelf ga maken of toch voor makkelijk (dus ah) ga!!

Re: Vraag over de lemon curd recepten van deze site.

2011-02-24T19:36:06Z

ik weet niet welke recepten er op deze site staan maar deze gebruik ik altijd en dan worden de eieren voldoende verhit ivm salmonellagevaar.
-----------------------------------------------
LEMON CURD

Grated rind and juice of 4 lemons
4 eggs, beaten
100 gr butter
450 gr sugar

Put all the ingredients into the top of a double saucepan (au bainmarie).
Stir until the sugar has dissolved and continue heating, stirring from time to time, until the curd thickens.

Strain into small pots and cover in the usual way.

Store in a cool place. It only keeps for 1 month
Makes about 700 gr (1 jampot is 450 gr)
----------------------------------------------------

Re: Vraag over de lemon curd recepten van deze site.

2011-02-24T18:06:41Z

of die uit het potje Lemond curd bij AH ( staat bij de jam)

Re: Vraag over de lemon curd recepten van deze site.

2011-02-24T17:46:01Z

Als je niet zeker bent kan je het eiwit altijd vervangen door eiwitpoeder

Vraag over de lemon curd recepten van deze site.

2011-02-24T17:34:51Z

Hallo,

Ik vraag mij af of de eieren in de lemon curd recepten voldoende worden verhit zodat ook zwangere vrouwen ed. dit kunnen eten?!

Alvast bedankt voor het antwoord!