Is het niet zo dat gelatine in water geweekt moet worden en slagroom en water niet samen gaan? Dat is mij ooit geleerd, maar heb het zelf nooit geprobeerd.

geweekt wel, maar het water heb je niet nodig hoor...ik herinner de allereerste keer dat ik ook iets wou maken (was een jaar of 11) en ik wou citroenjelly maken....ik had de blaadjes gelatine geweekt in water, uitgeknepen zoals mijn moeder zei..en dan de blaadjes weggegooid en het water erbij gedaan   

Voor de duidelijkheid, het is weken in water, uitknijpen en de blaadjes bij het mengsel. Met gelatinepoeder zal het wel beter gaan gezien de blaadjes anders trager/moeilijker oplossen (ik dacht dat blaadjes beter was voor warme mengels en poeder voor koude)

ik zou lekker verse slagroom gebruiken ipv die langhoudbare. Je wil niet weten wat voor troep het is. Wat denk je dat er voor toevoegingen in zitten om het houdbaar te maken, en ook nog eens buiten de koelkast te bewaren. En trouwens, ik kwam er achter dat de verse slagroom van de AH nog goedkoper is ook dan die van de ALDI. dus....

Het langhoudbare komt doordat het gesteriliseerd is. Steriliseren is een proces van hoge verhitting waardoor bacterie- en enzym activiteit geremd wordt.
Voordat je iets roept over Troep en Toevoegingen zou ik als ik jou was me even wat beter informeren...

ik heb altijd het probleem dat als ik net iets te lang doorga al is het maar 1 sec dan schift mijn slagroom.

Welk merk slagroom gebruik je?

Ik doe zelf langzaam de slagroom (met vanillesuiker en klopfix) opkloppen. Dus niet snel mixen! Het duurt wat langer tot de slagroom stijf is maar dan zie je goed wanneer je moet stoppen. 

ik heb altijd het probleem dat als ik net iets te lang doorga al is het maar 1 sec dan schift mijn slagroom.

Daarom klop ik het laatste stukje vaak met de hand. Dan heb je hier minder kans op.

Ik heb daar 2 slagroomtaarten mee gemaakt en die waren perfect.