Met al dat fondant erop zal er wel niet meer veel Caloriearm zijn!!!
]]> ]]>]]>We hebebn 14 dec een sinter/kerstavond op de slank club ik ga dan deze als verassing bakken ..met idd kaneel en stukjes appel...
ik heb ooit eens appel-kaneelmuffins gemaakt, en die smaakten wel goed, wil ik de volgende dag mijn brood ontdooien, zie ik dat de boter nog in t schaaltje in de magnetron stond! normaal smelt ik de boter in de magnetron zodat het beter mengt, maar dit keer was ik het gewoon helemaal vergeten toe te voegen aan het beslag nadat ik het had gesmolten! dus ja, je kan wel cupcakes bakken zonder boter
waren het nou muffins of cupcakes? Overigens kan je bv ook cupcakes van biscuitdeeg maken. Dan zijn ze ook zonder boter 
(Alleen even oppassen dat het niet te droog wordt.)
]]>Helaas werkt de link in je berichtje niet.
]]>]]>
1. Mijn all-time-favorite in de meeste bakrecepten kun je de boter vervangen door een gelijk volume aan appelmoes. Je gelooft het misschien niet maar het is echt zo 
Dit trucje werkt goed bij luchtige recepten als cake en cupcakes. Bij appeltaart werk magere kwark goed (die kan je gram voor gram vervangen)
2. In plaats van appelmoes kun je ook pruimenpuree gebruiken, zie hier.
3. De oven is je grootste vriend als je minder olie / boter wil gebruiken bij het koken. Veel producten die de meeste mensen in een pan opwarmen met veel extra boter, kun je makkelijk opwarmen in de oven zonder extra vet, ik denk aan: vegaburgers, aardappelproducten (kroketjes, soesjes, bolletjes etc.)
4.Eieren kun je vervangen voor 1 eetlepel gemalen lijnzaad + 3 eetlepels warm water, laat dit papje even staan en het geeft dezelfde bindende werking als eieren. Pas wel op dit kan max 2 eieren in 1 recept vervangen, anders wordt het te zwaar. Waarom zou je lijnzaad gebruiken? Veel vezels en veel onverzadigde vetzuren, lang houdbaar en geen kippenleed, heb je meer redenen nodig….
5. Bij pannenkoeken kun je de eieren vervangen door banaan, echt waar! En je proeft er helemaal niks van Ratio: 1 banaan per 2 eieren.
6. Vervang gewoon meel door volkoren meel of door Brinta / gemalen havermout, veel meer vezels, dus je darmen ook weer blij Als je dit doet moet je wel de hoeveelheid bakpoeder x 1,5 doen, omdat volkoren meel zwaarder is en dus meer kracht nodig heeft om te rijzen.
7. Houd je niet van groente? Je kan de groente makkelijk in baksels sneaken bv deze muffins, repen, brownies of scones. Maar je kan ze ook makkelijk heel fijnsnijden en in tomatensaus voor lasagne verstoppen. Of je pureert ze into een soep.
8. Minder suiker in recepten gebruiken? Je kan natuurlijk zoetstoffen
gebruiken, die vervang je per volume, dus 1 el suiker vervang je door 1 el zoetstof. Maar kan baksels ook zoeter maken met behulp van overrijpe bananen of rozijnen.
en boter vervangen door appelmoes doe ik hier vaak! (geeft een zachtere bite minder crunchy) ook wanneer ik maar ttot 175 graden hoef te verwarmen gebruik ik zoetstof
Dit vind ik fascinerend; boter vervangen door appelmoes. Hoe doe je dat dan? Ik bedoel; alle boter weg of alleen een gedeelte vervangen? En vervang je door hetzelfde gewicht appelmoes????
]]>
OK, ik zie dat dit recept iets anders is... ben benieuwd!!!
]]>Dames, er staat toch echt 20 in mijn dieetboek, en ook 20 op verschillende recepten op het internet hoor
En toch klopt dat echt niet. Alleen de margarine levert al ca 60 kcal per cupcake, de bloem ca. 45 kcal.
]]>