DeLeuksteTaarten.nl Forum - hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T16:49:35Z

Lijkt mij ook niet echt gaar hoor, zo kort...ik bouw het met mijn heteluchtoven op. Begin bij 150 en eindig met 175 graden. Ongeveer 35 minuten in totaal..nooit problemen

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T16:16:50Z

zal de volgende keer even op de tijd letten.

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T15:12:57Z

Mij lijkt 160 graden 30 min.

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T15:07:28Z

Karin09 schreef:

jeroen14 schreef:
heb een biscuit gebakken op 15 a 20 minuten 160 graden hij is gaar alleen veel gekrompen
Dan is ie volgens mij niet gaar.................

heb hem doorgesneden en gevoelt hij is wel gaar alleen zo erg gekrompen wat doe ik daar aan??????

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T15:06:01Z

jeroen14 schreef:

heb een biscuit gebakken op 15 a 20 minuten 160 graden hij is gaar alleen veel gekrompen

Dan is ie volgens mij niet gaar.................

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T15:02:14Z

heb een biscuit gebakken op 15 a 20 minuten 160 graden hij is gaar alleen veel gekrompen

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T14:53:06Z

Ik heb ook een hete lucht en heb net zxolang geprobeerd totdat ik tevrden was.
Beetje gespeeld met de temperatuur,spelen met de tijd.
Ik denk zelf dat je ipv 20 min. best wel 30 min. mag doen.

Lees ook de FAQ links in het menu staat die, misschien staat daar een antwoord waar je iets aan hebt.

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T14:45:31Z

Tamara1977 schreef:

Ik snap hem ff niet
Hoop voor je dat er iemand reageerd die net iets meer verstand dan mij ervan heeft reageerd op deze vraag

heb hem in 160 graden 20 minuten is perfect goed en gaar.
alleen na het uithalen is die wel 3 keer zo erg gekrompen.?!

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T14:43:51Z

Ik snap hem ff niet

Hoop voor je dat er iemand reageerd die net iets meer verstand dan mij ervan heeft reageerd op deze vraag

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T14:42:25Z

dat snap ik maar hij is van bijna 10 cm gekrompen naar 1,5 2 cm
dat is toch niet goed?

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T14:41:18Z

jeroen14 schreef:

Tamara1977 schreef:
in gewone moet hij op 175 graden geloodf ik en hetelucht 10% de temp lager en dan even lang als in de gewone oven 30 min. geloof ik.
weet jij ook hoe het kan dat de kapsel zo snel weer inzakt?

bij mij zakt de bovenkant ook altijd een beetje in.
Maar de taart moet je om draaien op een rooster zodra hij gebakken is.
Dan is de bovenkant de onderkant

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T14:40:34Z

Karin09 schreef:

Ligt aan de grootte van je vorm..............en klinkt misschien heel vervelend: tot ie gaar is............en dat zie je aan de kleur, kun je voelen als je erop drukt en iets terugveert, en als je er een saté-prikker insteekt, moet deze er droog en schoon uitkomen..........

In het algemeen zou 30 à 40 minuten voldoende moeten zijn, maar blandavormen duren vaak langer, en als je op lagere temp bakt heb je ook meer tijd nodig........

hoe kan het dan dat die inzakt?

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T14:38:56Z

1 keer is genoeg

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T14:38:54Z

Ligt aan de grootte van je vorm..............en klinkt misschien heel vervelend: tot ie gaar is............en dat zie je aan de kleur, kun je voelen als je erop drukt en iets terugveert, en als je er een saté-prikker insteekt, moet deze er droog en schoon uitkomen..........

In het algemeen zou 30 à 40 minuten voldoende moeten zijn, maar blandavormen duren vaak langer, en als je op lagere temp bakt heb je ook meer tijd nodig........

Re: hoelang moet biscuit bakken in heteluchtoven

2011-02-20T14:37:49Z

Tamara1977 schreef:

in gewone moet hij op 175 graden geloodf ik en hetelucht 10% de temp lager en dan even lang als in de gewone oven 30 min. geloof ik.

weet jij ook hoe het kan dat de kapsel zo snel weer inzakt?