DeLeuksteTaarten.nl Forum - mijn eerste 3 boltaartje

Re: mijn eerste 3 boltaartje

2011-02-26T17:20:39Z

ik snij de taart altijd in 5 lagen en haal dan bij de 2e en de 4e laag de binnenkant eruit en daartussen doe ik dan de vulling, zodat ik de rondevorm helemaal behoud, maar misschien zijn er mensen die er handiger mee omgaan.

Re: mijn eerste 3 boltaartje

2011-02-26T17:13:23Z

Niet teveel botercreme gebruiken dat deed ik eerst ook en dan krijg je volgens mij ook bobbels. Gewoon het noodzakelijke gebruiken om af te smeren. En ook zo gelijkmatig mogelijk. Dat doe ik, mast ik ben een beginneling.

Re: mijn eerste 3 boltaartje

2011-02-26T14:49:58Z

Je kunt [FEEDBACK] in de titel van je topic zetten, dan weten mensen dat je een reactie wilt.
Het kan natuurlijk ook zijn dat er geen betere tip dan de mijne is

Re: mijn eerste 3 boltaartje

2011-02-25T13:52:52Z

Re: mijn eerste 3 boltaartje

2011-02-20T14:38:43Z

Leuk hoor! Tja, het afsmeren... Ik doe er een extra dikke laag BC op, laat die hard worden en ga er dan met een heet mes (onder de hete kraan) langs om hem glad te strijken.

mijn eerste 3 boltaartje

2011-02-20T14:16:02Z

Voor het eerst mijn blanda 12 uitgeprobeerd.

Mijn eerste baksel was een dik uitgevallen eierkoek.
Daarna meer mix erin gedaan en nu kwamen ze wel goed omhoog.

Het vullen en afsmeren was wel even wennen dus ze zijn ook niet superstrak geworden.

Allemaal gevuld met aardbeienjam en banketbakkersroom.

Ondanks dat hij niet hoog was geworden met het bakken zie je er niet zo veel meer van nu hij gevuld is.

graag tips om de blanda strak te kunnen afsmeren