DeLeuksteTaarten.nl Forum - hoeveelheden biscuitmix

Re: hoeveelheden biscuitmix

2011-02-17T19:39:14Z

Ik gebruik het schema van felicitaartjes dan worden de kapsels goed hoog (komt boven vorm uit maar doordat je het omkeert is je kapsel dan net zo hoog als het bakblik).
De stand van mijn oven heb ik staan op 10 min. 160, 10 min. 170 en 10 min. 180 graden. Maar ik lees dat dit heel erg afhankelijk is van je oven en sommigen zeggen dat 180 graden echt te hoog is maar bij mij is dit de perfecte combinatie voor een hele luchtige biscuit.

Re: hoeveelheden biscuitmix

2011-02-16T21:42:02Z

Ik verwarm de heteluchtoven voor op 160 graden en zet het kapsel er, afhankelijk van de grootte, zo'n 35 tot 40 minuten in.

Voor de ingredienten gebruik ik de tabellen van deze site.

Veel plezier

Groetjes wendy

Re: hoeveelheden biscuitmix

2011-02-16T21:20:02Z

en hoelang doen jullie het dan in de heteluchtoven..?

Re: hoeveelheden biscuitmix

2011-02-16T21:17:32Z

ik houd altijd de verhoudingen van de funcakes biscuitmix aan! staat op de verpakking, gaat prima
succes!

Re: hoeveelheden biscuitmix

2011-02-16T21:15:22Z

Liep ik ook tegenaan.
heb voor nog niet zo lang de mix in huis en een nieuwe vorm van m20 cm.
ik heb het recept met 20 gram mix gebruikt maar kapsel was niet heel hoog, tot de rand bedoel ik.
volgende keer probeer ik die van felicitaartjes maar. Eens kijken wat dat doet.

hoeveelheden biscuitmix

2011-02-16T21:04:50Z

Deze vraag zal wel vaker gesteld worden maar snap het niet meer...

Wil van het weekend met de funcakes biscuitmix een kapsel maken..maar als ik naar de tabellen hier kijk heb je met een wilton 20cm nodig:

200gram biscuitmix
155gram ei (zijn dit 3 eieren..?)
20 Ml water

Als ik naar andere schemas kijk van bijv felicitaartjes.nl staat het zo

270 gram biscuitmix
208 gram ei (4 eieren)
27 ML water

Welke moet ik nou gebruiken voor een goed kapsel