DeLeuksteTaarten.nl Forum - Wat een drama...Wie heeft tips?

Re: Wat een drama...Wie heeft tips?

2011-02-15T10:47:17Z

Tom Poes schreef:

Zorg ook dat je een flink te grote lap hebt om mee te werken, dan gaat het ook makkelijker, dus een lap alsof je een 15 cm gaat bekleden al is je taartje maar 7 cm.

Ja pcies, da's wat ik ook bedoelde; dat helpt echt enorm!

Re: Wat een drama...Wie heeft tips?

2011-02-15T06:24:06Z

ik zet zo'n klein taartje op een omgekeerd bordje of schaaltje, hangt af van de maat, zodat je iets meer "werkruimte" hebt.

Re: Wat een drama...Wie heeft tips?

2011-02-14T21:51:28Z

Zorg ook dat je een flink te grote lap hebt om mee te werken, dan gaat het ook makkelijker, dus een lap alsof je een 15 cm gaat bekleden al is je taartje maar 7 cm.

Re: Wat een drama...Wie heeft tips?

2011-02-14T19:47:39Z

Thanks voor de tips.
Ga het morgen weer proberen.

Re: Wat een drama...Wie heeft tips?

2011-02-14T18:16:04Z

Bij mij hielp het ook om de fondant/marsepein wat minder dun uit te rollen als normaal, dikker te laten dus.
En inderdaad ruim laten, dan kun je zoals Adrienne schreef goed je lap uitspreiden en rustig naar onderen werken.

Re: Wat een drama...Wie heeft tips?

2011-02-14T18:13:52Z

Ja, en hoewel ik marsepein altijd heel fijn vind werken is het met fondant denk ik makelijker voor die hele kleintjes.
Marsepein is over het algemeen toch wat stugger.

Re: Wat een drama...Wie heeft tips?

2011-02-14T17:35:08Z

Adrienne schreef:

Bij kleinere taartjes helpt het om niet telkens helemaal naar beneden te werken, maar centimeter voor centimeter rondom glad te maken. Telkens goed je lap uitspreiden en dan weer een centimetertje lager. maar hoe dan ook; die kleine mormels blijven een crime!

geef mij maar een grote taart, gaat veel gemakkelijker!! Succ6 in ieder geval!!!

Re: Wat een drama...Wie heeft tips?

2011-02-14T17:34:02Z

Bij kleinere taartjes helpt het om niet telkens helemaal naar beneden te werken, maar centimeter voor centimeter rondom glad te maken. Telkens goed je lap uitspreiden en dan weer een centimetertje lager. maar hoe dan ook; die kleine mormels blijven een crime!

Re: Wat een drama...Wie heeft tips?

2011-02-14T17:12:37Z

Het zijn ronde taartjes.
Gedaan zoals jij beschrijft maar de plooien willen niet weg.
Heb er vandaag drie gedaan, morgen de andere drie maar proberen en als dat niet lukt dan maar een grote taart ipv 6 kleintjes om uit te delen op man zijn werk.

Bedankt voor je reactie.

Re: Wat een drama...Wie heeft tips?

2011-02-14T16:14:55Z

Zijn het ronde taartjes of bolvorm?
Toch net als je bij een grote taart doet, voorzichtig de marsepein "optillen" en met je handen glad naar onderen strijken?

Wat een drama...Wie heeft tips?

2011-02-14T16:05:11Z

Ik ben bezig om 6 mini taartjes te bekleden. Ze zijn ongeveer 7 cm rond. Als ik ze bekleedt met marsepein krijg ik onderop een heleboel plooien. Met een grote taart nooit last van gehad. Ik heb al geprobeerd de minitaart hoog op een glas te zetten, maar ook dat baat niet.
Wie o wie heeft voor mij de gouden tip?