DeLeuksteTaarten.nl Forum - biscuitdeeg soezie

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-17T15:48:52Z

jolanda71 schreef:

Ik heb nooit de verhouding van het pak gebruikt. Voor de soezie gebruikte ik het tabel van felicitaartjes.

Ja dat deed ik ook en het rees ook de pan uit!
Mislukte eigenlijk nooit....
Ik deed alles in de kom....kitchenaid mixer aan met ballongarde...10 minuten op stand 6...daarna in de bakpan...ongeveer 30/35 minuten in de oven op 180 C...prima!

Succes iig!

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-17T12:41:35Z

love2bake schreef:

Ik heb het nu vermenigvuldigd met 1,5. Hij zit nu in de oven. Hopen dat het nu goed gaat.
Anders weet ik het ook niet meer.
Ik heb 375 gr. mix gedaan en zes warme eieren. Anderhalve el water.
Bedankt voor al jullie reacties!

en is het gelukt?

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-17T06:41:04Z

Ik heb nooit de verhouding van het pak gebruikt. Voor de soezie gebruikte ik het tabel van felicitaartjes.

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-14T19:33:56Z

Ik heb enkele keer de Soezie mix gebruikt maar de O' Cool was mij te ver (en te duur), dus ben ik op zoek gegaan naar een ander merk. Mijn schoonmama heeft me naar de Aveve gestuurd want zij maakte die altijd van de Aveve mix.
En ik zeg het niet graag, maar schoonmama had gelijk
5eieren (waren er vroeger ook 4 zoals Soezie maar sinds een jaartje is het etiket op de verpakking veranderd naar 5)
330g mix
35g water
10min mixen op hoogste stand (met mijn Kennie)
35min bakken op 185°C (maar ik doe eerst 10min op 160 dan 10 op 170 en dan 10-15 op 180 hetelucht)

Maar...er staat op verpakking voor bakvorm 27cm, en dat wordt bij mij niet zo mooi hoog vind ik. Ik doe het voor vorm 26 of zelfs 24 als ik een héél hoog kapsel wil. Bij 27cm komt die net niet tot aan de rand

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-14T19:28:05Z

ik gebruik ook altijd de mix van soezie. ik gebruik de tabellen van deze site voor de verhoudingen. gaat bij mij altijd goed. rijst goed omhoog en is lekker. ik gebruik eieren op kamertemperatuur.

hopelijk lukt het nu wel bij je!succes

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-14T19:10:54Z

Ik heb het nu vermenigvuldigd met 1,5. Hij zit nu in de oven. Hopen dat het nu goed gaat.
Anders weet ik het ook niet meer.
Ik heb 375 gr. mix gedaan en zes warme eieren. Anderhalve el water.
Bedankt voor al jullie reacties!

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-14T16:19:07Z

Heb je niet per ongeluk 330 ml water genomen...?

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-14T16:16:44Z

Dit staat op de site van Soezie:

Waarschijnlijk is het beslag niet goed gemengd. Klop de ingrediënten voldoende krachtig en lang op op tot een luchtig en romig beslag. Volg nauwgezet de richtlijnen op de verpakking.
Gebruik een aangepaste taartvorm: vul maximaal de helft tot 2/3 van de taartvorm met beslag.

Maar veel wijzer wordt je daar ook niet van

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-14T16:04:47Z

Nooit problemen mee.misschien gewoon te weinig beslag in je vorm...

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-14T16:00:44Z

ik heb ook soezie gebruikt met m'n eerste taartjes maar gebruikte 1,5x zoveel als op de verpakking stond!!
de verhoudingen op de verpakking klopten niet echt was mijn ervaring.
daarna ging het perfekt!

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-14T15:53:48Z

Moet voldoende zijn.

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-14T15:43:38Z

En maar 2 tot 3 cm hoog........als je alleen beslag in je vorm doet is het meestal al meer.........3/4 van de hoogte van je vorm.

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-14T15:41:45Z

Ik zou je heteluchtoven niet laten eindigen op 185............veel te heet!

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-14T15:39:19Z

De maat van de bakvorm is 24 cm. en 7 cm hoog.

Re: biscuitdeeg soezie

2011-02-14T15:36:58Z

Bij mij rees soezie altijd de pan uit. Mag ik vragen wat de maat van je bakpan is?

Ik bak overigens altijd op 160 graden en bak nooit oplopend.