DeLeuksteTaarten.nl Forum - inzakken

Re: inzakken

null@example.com (Alexandra) — Sun, 13 Feb 2011 19:24:44 +0000

maar..... de taart was wel superlekker, was zo op!

Re: inzakken

null@example.com (Corry1969) — Sun, 13 Feb 2011 17:16:39 +0000

idd de banketbakkersroom.

Re: inzakken

null@example.com (Biggeltaart) — Sun, 13 Feb 2011 14:18:19 +0000

Alexandra schreef:

Dat is een snelle reactie & thanks voor de tip!

Graag gedaan!

Re: inzakken

null@example.com (Alexandra) — Sun, 13 Feb 2011 14:06:53 +0000

Dat is een snelle reactie & thanks voor de tip!

Re: inzakken

null@example.com (Biggeltaart) — Sun, 13 Feb 2011 13:41:56 +0000

Probleem is waarschijnlijk afsmeren met banketbakkersroom. Daar zit teveel water in en daar kan de marsepein niet tegen. Afsmeren met iets waar geen water in zit, 1:1 botercreme bijvoorbeeld (evenveel gram poedersuiker als roomboter).

inzakken

null@example.com (Alexandra) — Sun, 13 Feb 2011 13:39:07 +0000

Hallo,

Ik heb even een vraagje, gisteren een taartje met het biscuitdeeg van deze site, gevuld en afgesmeerd met banketbakkersroom, bekleed met marsepein en nu zijn de zijkanten helemaal ingezakt, het marsepein heeft zich helemaal tussen de snijlagen gevormd zeg maar.

Heeft er iemand enig idee hoe dit komt?