DeLeuksteTaarten.nl Forum - Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-12T22:53:15Z

Je kunt de taart ook afstrijken met botercreme, de zijkanten aanzetten met krokant (dr. oetker) en de bovenkant opspuiten met creme en afgarneren met chocolade galettes.
Als je aan de boter creme mokka smaak toevoegt heb je een mokkataart, vul hem met vulling met mokka smaak. voor de garnering hazelnoten door de gesmolten chocolade halen en dan door de suiker en deze laten uitharden voordat je ze gebruikt.
Cacao door de creme en je hebt een basis voor een lekkere chocoladetaart aangezet met chocoldehagelslag of vlokken.

Groetjes Letty

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-12T10:37:09Z

Ahaaa thanks!

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-12T08:31:48Z

Het is inderdaad gemaakt met kokos.
Het is een soort kokosbrood wat ze er op gebruiken maar dan met vestevigingsmiddel erin.
Want echte plakken kokos breken heel snel.
Ik heb wel gezien bij Cake-Boss op de tv dat hun dit gebruiken in combinatie met een fihn om het zacht te maken en het dan om de cake doen.
Misschien staan er wel filmpjes op het web daar over.

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-09T19:54:04Z

Tja...ik heb het niet verzonnen

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-09T19:42:52Z

Wilkyway schreef:

Ik ga dat smaakspulletje eens proberen dan
MAARRRR....als de fabrikant van de engelse drop van die platte plakken drop kan maken en van die platte plakjes whatever it is (niet dat kokos gebeuren maar die andere dingetjes, van die blokjes), dan moeten wij dat toch ook kunnen?

als mensen niet van fondant of marsepein houden kan ik me niet voorstellen dat ze zo'n laag suikergoed van een engels dropje wel lekker vinden.. Volgens mij verschilt dat niet zo heel veel van fondant..

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-09T16:31:31Z

Ik ben gek op drop maar op een taart???....ieuww...lijkt mij heel vies... Maar inderdaad....ganache of chocolate leather.

Enne dat gekleurde spul tussen de Engelse drop lijkt wel weer heel erg op fondant.

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-09T16:28:13Z

Wilkyway schreef:

Jij hebt blijkbaar beter gegoogled dan ik, ik kan niks vinden

gewoon "recept drop" kreeg heel veel hits.

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-09T16:26:10Z

Bedankt voor de tips!
Die laatste link werkt helaas niet, word doorgestuurd naar de homepage en daar kan ik het niet vinden.

Jij hebt blijkbaar beter gegoogled dan ik, ik kan niks vinden

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-09T14:03:48Z

Heb je al eens bij de (ingezonden) recepten gekeken?

http://www.deleukstetaarten.nl/recepten … Decoreren/

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … .php?id=24

Botercreme, ganache en chocolat leather zijn opties voor eens heel wat anders.

En drop op een taart? lijkt mij niets, maar ik hou ook niet zo van drop...
ff googelen levert wel recepten op: http://www.kokswereld.nl/content/experi … aken.html. Ziet er niet vreselijk moeilijk uit.
Als je het in de laatste stap uitsmeert over een plaat lukt het misschien wel.

Succes!
Hoor graag of het gelukt is.

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-08T17:59:19Z

Ik ga dat smaakspulletje eens proberen dan
MAARRRR....als de fabrikant van de engelse drop van die platte plakken drop kan maken en van die platte plakjes whatever it is (niet dat kokos gebeuren maar die andere dingetjes, van die blokjes), dan moeten wij dat toch ook kunnen?

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-08T17:57:07Z

mamski schreef:

.
Ze zat een cupcake met fondant weg te kanen.

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-08T10:54:31Z

zit hier niet een chemische smaak aan? ben wel benieuwd...

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-08T07:57:26Z

Ik gebruik 1 druppel LorAnn SuperStrength op 25 gram marsepein/fondant...... das precies genoeg voor een lékkere, niet overheersende, smaak!

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-08T07:52:32Z

Met LorannOils kun je je fondant een smaakje geven. Je hebt maar een paar druppels nodig want het is heel erg geconcentreerd, dus er gebeurd niets met je fondant.
Als je bv de smaak chocolade hazelnoot gebruikt en je fondant wat bruin kleurt, zul je zien dat Sommige niet eens door hebben dat je fondant gebruikt hebt.
Ik heb wel eens meegemaakt dat iemand tegen me zei:Nou ik hou helemaal niet van die suikertroep (fondant) en marsepein vind ik ook niet zo hoor. Maar wat jij gebruikt dat vind ik erg lekker.
Ze zat een cupcake met fondant weg te kanen, er zat niet eens een smaakje door.
Zo zie je maar.

Re: Nog iets anders dan marsepein of fondant? (drop)

2011-02-07T20:54:42Z

Engelse drop, of bedoel je die kokosachtige smaak? Geen idee wat dat precies is, maar ik vraag me af hoe je dat op een taart zou willen krijgen, en het blijft zoet............taart hoort ook zoet te zijn toch?

Wat je zou kunnen doen is fondant met een smaakje proberen (zie webshop), of citroenachtige vullingen gebruiken waardoor het geheel wat minder zoet wordt.......

En ik laat zelf altijd de laag fondant liggen............en geniet van de biscuit met lekkere vulling! Vind zelf marsepein en fondant niet lekker........niks mis mee om het op je bordje te laten liggen toch?