DeLeuksteTaarten.nl Forum - Eerste stapel, eerste keer fondant

Re: Eerste stapel, eerste keer fondant

null@example.com (e.b.m.) — Sun, 06 Feb 2011 13:19:05 +0000

You're welcome .

Re: Eerste stapel, eerste keer fondant

null@example.com (VanessaD) — Sun, 06 Feb 2011 10:54:26 +0000

Aha... Er bestaat dus zoiets als 'te vers' biscuit. Het was een uur of 4 oud, niet oud genoeg dus.
Ik had express al crisco gebruikt met uitrollen maar niet zo lang gekneed bij de eerste taart.
Bedankt voor te tips!

Re: Eerste stapel, eerste keer fondant

null@example.com (e.b.m.) — Sun, 06 Feb 2011 08:57:51 +0000

Lief met al die vlindertjes! En het scheuren van je fondant kan verschillende redenen hebben, bv. niet genoeg doorgekneed of teveel poedersuiker gebruikt. Het kruimelen van je biscuit kwam waarschijnlijk doordat het vlak daarvoor gebakken was en dus nog "te" vers was.

Eerste stapel, eerste keer fondant

null@example.com (VanessaD) — Sun, 06 Feb 2011 08:15:50 +0000

Taart 20 en 15 op elkaar, gevuld met bc en aardbeienbc. Bekleed met rolfondant wit van funcakes. Vlinders van fondant, lijntjes met edible ink pen gedaan, en bespoten met PME pink lustre spray.

Bekleden met fondant was niet grappig. Het scheurde terwijl ik het strak probeerde te bekleden, bij de kleine dan weer niet. Maar ik weet niet wat ik anders heb gedaan.
Verder zitten de zijkanten onder de bobbels alsof het biscuit of de vulling uitsteekt, smoother mocht niet baten.
En kruimels van het afsnijden, heel veel kruimels... Daar moet ik ook nog wat op vinden.

Bedankt voor het kijken. Tips & tricks zijn uiteraard welkom!