DeLeuksteTaarten.nl Forum - 1:1 botercreme:

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (Jip83) — Tue, 08 Feb 2011 20:54:01 +0000

Super duidelijk Karin! Dank je wel

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (Karin09) — Tue, 08 Feb 2011 20:52:09 +0000

Jip83 schreef:

Ik denk elke keer dat er nog antwoord is op mijn vraag, maar helaas. Het is toch echt handiger om een nieuwe vraag in een nieuw topic te openen.
Ik ga misschien vrijdag wat maken als verrassing voor mijn vriend. Dan zal ik wat langer mixen. Hopelijk smeert het dan makkelijker!
Bedankt voor de tips zover!

Je hebt helemaal gelijk...........

Roomboter hoeft niet in de koelkast bewaard te worden, of een paar uur voor gebruik eruit halen............dan mix ik eerst de boter tot een glad mengsel, spatel de poedersuiker erdoor (voorkomt witte stofwolk in je keuken) en dan meng ik met mijn mixer............omdat je zachte boter gebruikt is het echt een smeuiig mengsel.
Dan laat ik het buiten de koelkast tot ik ga afsmeren......bewaren doe ik weer wel in de koelkast (zou niet weten waar anders.......) en als ik het weer nodig heb, haal ik het 3 uur tevoren uit de koelkast en mix het nog weer even.................

Of zoek je nog andere antwoorden/tips?

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (mamaromykevin) — Tue, 08 Feb 2011 20:47:44 +0000

hoi jip

sorry ik snap wat je bedoel denk je een antw te hebben.

en ik ben pas begonnen met bakken(nov 0'10)maar mijn botercreme van 1:1 is goed smeerbaar.
10 min goed doormixen

groetjes

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (Jip83) — Tue, 08 Feb 2011 20:42:13 +0000

Ik denk elke keer dat er nog antwoord is op mijn vraag, maar helaas. Het is toch echt handiger om een nieuwe vraag in een nieuw topic te openen.

Ik ga misschien vrijdag wat maken als verrassing voor mijn vriend. Dan zal ik wat langer mixen. Hopelijk smeert het dan makkelijker!

Bedankt voor de tips zover!

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (mamaromykevin) — Tue, 08 Feb 2011 20:40:38 +0000

hoi

heb hem net gevuld met jam slagr en witte ganache
afgesmeerd en in de koelkast gezet

morge ff wat marsepein halen
ben benieuwd word me eerste taart

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (Esther68) — Tue, 08 Feb 2011 20:30:37 +0000

Ja, hoor . Doe ik zo vaak. Maar de dag die ik vul en afsmeer is dan wel de eerste dag. Ik bedoel, vanaf die dag reken ik dus 2 max 3 dagen.

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (mamaromykevin) — Tue, 08 Feb 2011 15:04:38 +0000

nog een vraagjeals ik de taart heb gevuld en afgesmeerd kan ik hem dan de volgende da afmaken met marsepein?

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (Mirjam5) — Tue, 08 Feb 2011 14:29:34 +0000

precies

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (mamaromykevin) — Tue, 08 Feb 2011 12:24:37 +0000

ok dan
dus gewoon afsmeren met 1:1 bijv 125gr poedersuiker en 125gr r-boter.

toch?

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (Bommeltje) — Tue, 08 Feb 2011 12:19:02 +0000

Als je met een garde de bloem door de melk mengt tijdens het koken zouden er geen klontjes moeten zijn..

Ik zou er niet mee afsmeren Te veel vocht..

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (mamaromykevin) — Tue, 08 Feb 2011 08:13:08 +0000

hoi

ja ik heb het gekookt,maar het zag er toch wat raar uit beetje klonterig.
toen heb ik de boter erdoor gedaan en ff gewacht.
toen werd hij wat dikker beetje pasta erdoor en klaar

is deze geschikt om mee te afsmeren

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (Mirjam5) — Tue, 08 Feb 2011 08:01:28 +0000

Pooh schreef:

mamaromykevin schreef:
misschien stomme vraag maar 1dl is toch 100ml?
Pas wel op, rauwe bloem schijnt niet zo gezond te zijn. Probeer de 1:1 eens, 250 gram suikerbakkerspoeder en 250 gram roomboter.

Heb effe gekeken, maar je moet de melk en bloem eerst koken hoor, dus dan is het niet rauw meer. Zo wordt het ook een papje omdat de bloem de melk bindt en dan hoeft het dus niet dun te blijven.

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (mamaromykevin) — Mon, 07 Feb 2011 21:57:09 +0000

uhh ik denk om af te smeren
en dan vullen met iets anders
en sorry dat ik bij de verkeerde topic vragen stel

iig bedankt voor je tips

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (Karin09) — Mon, 07 Feb 2011 21:48:19 +0000

mamaromykevin schreef:

misschien stomme vraag maar 1dl is toch 100ml?
en ik heb de zoekfunctie ook al geprobeerd maar helaas niet wat ik zoek

Je hebt gelijk.............sorry voor de verwarring.......zwanger

maar dan nog............je post in een topic over 1:1 botercreme en stelt een vraag over een hele andere...........

Via de zoekfunctie kom je bij het recept en tips over hoe je deze vulling lekker kan maken.....zonder toevoeging is het net béchamelsaus................

Ga je de 1:1 gebruiken om te vullen of om mee af te smeren?

Re: 1:1 botercreme:

null@example.com (mamaromykevin) — Mon, 07 Feb 2011 21:27:31 +0000

o bedankt voor je tip
dus gewoon 250gr r-boter mixen met 250 gr poedersuiker dat kan toch ook(moet dat gezeefd)

en dan eventueel iets erdoor bijv:jam of toblerone?

bedankt hier heb ik veel aan